11月16日，海底捞官方发布了上新冬日新品的讯息，本次上新产品包括纯纯纯牛油锅、川式香辣滑牛肉、Q弹劲道牛肉丸和莓莓抹茶牛乳。根据介绍，牛油锅由纯牛油制作，不添加植物油或其他动物油，另外融合了多种香辛料，全面提升锅底辣度、香味和色泽，口感鲜香麻辣；川式香辣滑牛肉选用牛黄瓜条部位切薄片，由香辛料腌制调味，肉片鲜嫩多汁；Q弹劲道牛肉丸肉质紧实，纯牛肉搅打；莓莓抹茶牛乳使用丝滑牛乳融合抹茶香气，搭配酸甜草莓酱，将清新茶香与浓郁乳香结合，草莓果粒更添丰富层次。