1月5日，人类和动物营养的全球前沿企业ADM公司发布了2024年风味与色彩趋势。ADM全球风味和色彩产品营销副总裁Hélène Moeller表示，“出于对消费者自身健康，地球福祉以及消费降级的考量，我们在这份报告中提出的色彩和风味趋势揭示了未来消费者会青睐哪些食品饮料产品。”公司认为，2024年的风味和色彩展望包括：打破常规，勇敢表达；追求平替无惧表达；全面健康，美味同行；突破边界 超凡体验。