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新消息
德国Andechser Molkerei公司的Andechser天然品牌发布了苹果口味的甜叶菊淡味酸奶；这是一种淡味的有机苹果味酸奶，它使用甜叶菊进行调味。这种新型酸奶每100克可提供94卡路里热量，4克蛋白质，12.7克碳水化合物和2.9
foodaily翻译
2014.09.24
此前曾仅限于阿根廷的绿色版可口可乐 Coca Cola Life 继传言上架英国后，日前也确认登陆香港了！这款新品一改可口可乐往日的红白配色，以绿色带来清新自然的感觉，同时品牌也承诺它会比标准的可乐更健康：每 100 毫升
理想生活实验室
2014.09.24
■早在1947年，日本就颁布了《营养师法》。如今，300个专业院校培养了85万营养师，12万人拿到营养师资格证上岗，营养师就像毛细血管一样，深入到日本的家庭、社区、单位、学校、企业等各个社会细胞中，不断输送正确的
健康时报
2014.09.24
利物浦大学的研究人员已经证实一种基于膳食纤维的配料具有减少人们饥饿感和食物摄入量的作用。饥饿感是控制体重的一个主要障碍，消费者需要健康的食物来帮助他们控制食欲。尽管膳食纤维在不额外增加热量的情况下，有
foodaily翻译
2014.09.24
这场由台湾强冠牵出的地沟油风波，几乎让全台湾知名企业全部沦陷。据台湾食药署方面透露，到15日为止，全统香猪油与使用香港饲料用油的24项猪油产品所制成的问题产品共442项，产品清单已经没有持续增加，问题油已受控
中国经营报
2014.09.24
据新华社电 吃土豆时不能吃嫩芽，这是由于土豆嫩芽中含有天然毒素，会引起食物中毒。日本研究人员日前发现，土豆内一种基因在土豆嫩芽和受光线照射后变绿的表皮内参与合成天然毒素。如果能使这种基因不再发挥作用，就
京华时报
2014.09.23
亚太经贸合作组织葡萄酒监管论坛的一次会议上，同意将建立葡萄酒中的农业化学品最大残留限制统一标准。澳大利亚酿酒商联盟国际事务和战略经理Tony Battaglene表示，这意味着葡萄酒生产商和出口商将大幅节省出口成本。
佳酿网
2014.09.23
今年年初，我们曾报道过，巴塞罗那自治大学的一项电子舌的研究成果：机器人是可以通过传感器和化学方法的判定啤酒种类，他们研发的分辨啤酒种类的 electronic tongue（电子舌），分辨准确率已经达到了 82%。近期，AC
36氪
2014.09.23
北京时间9月22日，仁川亚运会的比赛今天继续进行，但亚运组委会的麻烦依然不断。今天日本媒体爆料，在亚运选手的盒饭中检测出了沙门氏菌（可引起食物中毒），导致76个盒饭全部遭弃。而韩国媒体今天也报道称：在亚运射
网易
2014.09.23
中式快餐真正的难点在哪胡立彪一提西式快餐，人们首先想到的是汉堡，一提中式快餐，人们首先想到的是包子。前者作为后者的露馅形式，没什么技术含量，口味也非常单一，可它做出了肯德基、麦当劳这样的世界名牌。而包
中国质量报
2014.09.23
肉夹馍、羊肉泡如果实行标准化生产、工业化加工怎么样？陕西省食物与营养发展实施计划（2014－2020年）（以下简称《计划》）日前发布，其中提到，陕西省要推行陕西名小吃的标准化生产、工业化加工及营养化调配，解决
华商网
2014.09.23
本报讯（记者 谭琳静）近日，记者调查发现，湘菜餐饮厨房工业化的趋势越来越明显，一些餐饮店厨房的功能在日渐退化：菜品早在工厂里便做好，到了餐饮店只需要简单加热或合成便可上桌。对此，业内出现了两种截然不同的
长沙晚报
2014.09.23
在上海街头，询问路人过去两年最火爆的餐厅有哪几家，那么答案中多半会有望湘园。但若穿越回三年前去做类似调查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或许是小南国，鹭鹭酒家；如果是十年前热闹的餐桌，就是这样
21世纪经济报道
2014.09.23
五一期间不少顾客发现新奇观，两个圆筒状的炒菜机器人，摇头晃脑、热火朝天的炒着菜。据CCTV朝闻天下5月1日早间报道，在位于北京阜成门的一家快餐店，每天中午的时候，来吃饭的人就已经排起了长队。可是他们没有一个
新华网
2014.09.23
深圳也许是全国范围内机器人餐厅最多的一个城市。这里的机器人概念餐厅不是只用机器人做下单、传菜等简单工作，而是让机器人正儿八经地当上了大厨，炒出色香味俱全的各种地方菜。这是因为这里有一家号称是全球首创的
福布斯中文网
2014.09.23
