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新消息
世界上出餐最快的地方，可能不足1㎡。只要按下微波炉加热键，一份预制菜在几分钟后就能变成家宴上拿得出手的硬菜。天猫的一组数据体现了消费者对预制菜的狂热：今年双十一，天猫平台包括半成品菜、速食菜在内的预制菜
餐盟研究
2021.12.22
01第五年的如约而至《中国餐饮大数据2021》大家好，我是报告君。由餐饮老板内参和美团联合推出，2017年首次面世，这是我与大家连续见面的第五年。这一年，我仍带着用数据描述中国餐饮行业现状和趋势的使命而来，基于
餐企老板内参
2021.12.22
一个长青品牌，表面上是爆品频出、不断迭代进化，背后深层次的动力，则是品牌深入每个时代下的社会和人群，准确洞察用户需求乃至引领流行文化。作为发展成熟度最高，最受全社会关注的食品领域，中国乳业正在走向更加
Foodaily每日食品
2021.12.22
看到标题很多人会本能反应：辣鸡作者！下面要开始尬吹江小白了！？那对不住，我能让你猜透？一年前，我在《江小白的第二曲线》一文中写到：某种程度上，这是发生在一个承续千年的传统行业里的反内卷之争，是赌中国白
进击波财经
2021.12.21
酱酒热正在退烧的当下，鲁花集团的酱酒产品上线了。一向稳健的鲁花，此次出手会醉人还是自醉？跨界饮酒眼下的酱酒市场正逐渐褪去高热，然而新的跨界者还是来了。继金针菇大户众兴菌业、来伊份相继于今年入局之后，酱
快消
2021.12.21
01命名判断标准相信大家应该都有过同样的困扰，不管品牌大小，品牌名都是一个非常重要的事情，并且成员的参与度很高，整个团队每个人都有很多想法，结果多番讨论后，越取越偏，结果变成了一件极其耗费精力、人力的事
餐饮视觉研究室
2021.12.21
从拉面、卤味、火锅到烘焙，今年的餐饮独得资本青睐。疫情之后，整个餐饮市场有了新变化和新可能，而一些资本提前踩到了风口。番茄资本是国内第一支专注于餐饮品牌和餐饮供应链的专业化投资机构。番茄资本的最近的出
良辰美馔
2021.12.21
01954年6月，在英国海外航空公司飞往美国的班机上，一份早餐菜单暴露了时任英国首相丘吉尔的饮食习惯。在这份菜单中，第一盘上的菜品包括水煮蛋、吐司、果酱、牛油、咖啡、冰牛奶及冻肉。第二盘则由葡萄柚、糖罐、一
湃动商业评论
2021.12.21
2020年12月，北京小汤山一个温泉会馆的会议厅，元气森林二级部门以上的数十名员工分成十多个小组，有的扮演统一、康师傅，有的扮演可口可乐、百事。这是每年行业老兵和后生晚辈混杂的元气管理者们少数聚在一块的时间
晚点LatePost
2021.12.21
当夜市、街边摊上的年轻人逐渐消失，曾在街头大火的露天烧烤，一头冲进购物中心、高档步行街，并打上卫生、高颜值的新标签，再次与年轻人相遇。从昔日烟熏火燎的路边小吃到如今的无烟新贵，烤串身份改变，附带着身价
柠檬品牌社
2021.12.21
早C晚A是2021年护肤界最火的词之一，指的是早上使用含维生素C的护肤品产品、晚上使用含维生素A的护肤品。如今，这个词在餐饮界被赋予了新的含义。这一届年轻人中开始流行的新式早C晚A指的是：早上喝咖啡醒脑，晚上用
半熟财经
2021.12.21
继植物奶、植物肉之后，植物基在冷冻甜点赛道找到新的打开方式。要说起饮品界今年的顶流，生椰元素可谓是当之无愧。上新仅两个月，以生椰拿铁为代表的瑞幸咖啡生椰系列产品单月销量就超1000万杯，创下新品销量最高纪
Foodaily每日食品
2021.12.21
轻食最近又不好过。疫情爆发两年来，餐饮企业受到很大冲击。令人没想到的是，鼻祖级轻食品牌新元素也被拖垮了。作为屹立19年、曾成功挺过非典疫情的连锁企业，却因为商业模式越来越难在现如今的市场上取得竞争力，而
硅兔赛跑
2021.12.20
新产品1、可口可乐推出温变瓶，气温4℃以下瓶身会出现粉色爱心2、乐纯上新N多草原烤奶皮拌300%蛋白质酸奶，每100g烤奶皮含蛋白质17.2g3、金典国内首发0铝箔无菌砖包装，减少碳足迹助力实现碳中和目标4、东鹏饮料推首
Foodaily每日食品
2021.12.19
自带流量，国民度高，百搭体质，但食谱多于产品品类。红薯这种食材未来的机会点在哪里？冬日的街头有什么让人停下脚步吹风挨冻也值得的东西？想必其中一定有一样是装着一肚子烤红薯的铁皮桶。接过一只沉甸甸的烤红薯
Foodaily每日食品
2021.12.17
