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新消息
5月9日，雀巢健康科学与阿里健康签订战略合作备忘录，双方将共同践行新零售，线上线下全渠道触达消费者。想要购买雀巢的营养保健品，你今后可以先到附近的线下药店先试试口感，听听店内线上营养药师的建议，再考虑
天下网商
2017.05.16
由Gen Mill 301 INC领投的650万美元将帮助Farmhouse Culture（一家专注于新鲜有机泡菜、泡菜片和生物发酵的公司）扩张新的销售渠道，推动新产品的上市，包括一款新的气泡益生菌饮料。2016年2月上任的Farmhouse Cultu
foodaily
2017.05.16
一份研究报告显示，到2025年，全球大约五分之一，也就是1000亿美元的生鲜交易将在网上完成，相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。但更多的交易依然在线下完成，这意味着，实体商店必须想方设法服务好
-新零售智库
2017.05.16
从大排档标配到跻身夜宵界网红，自2013年开始，小龙虾的热度总是比天气早一步升温。从生意参谋的行业数据来看，小龙虾的搜索人气在最近一路攀升，5月7日就达到了平时淡季的两倍有余。经历了每年一次的拐点和洗牌之后
天下网商
2017.05.16
New Hope Network高级内容总监Deanna Pogorelc指出，将近一半的美国消费者在购买天然和有机产品，这是食品和饮料行业重大的增长机遇。3月9日-12日，美国西部天然产品展在阿纳海姆举行。Pogorelc女士在展会的演讲上指
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2017.05.16
上线9小时就售出了上万盒，105岁的奥利奥一直在尝试将各种奇思妙想变为现实，并吸引年轻人为此买单。一块奥利奥巧轻脆饼干被放进复古的特制音乐盒里，接上唱针、白色指示灯亮起，这块饼干化身成了黑胶唱片，开始转圈
-食品公社
2017.05.16
包装和加工技术协会（P.M.M.I.）日前宣布成立一个工业委员会，即高压理事会，专注于在4月4日至6日于芝加哥举行的ProFood Tech展会上对高压加工技术的推广。理事会将在制定和规范行业最佳实践的同时解决有关技术问题。
foodaily
2017.05.16
丹麦一项研究表明延长哺乳期对牛奶及乳酪品质无负面影响。图片来源：iStock/UrosPoteko通常来说，丹麦奶牛一年产仔一次。但近期Aarhus大学一项研究结果显示，较少次数的产仔同时延长哺乳周期更有利于乳制品生产。延长
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2017.05.16
你有没有担心过自己喜爱的食物会发生短缺？继去年秋天牛油果连续数月短缺后，最近牛油果的价格又在飙升。这不仅让人联想起2015年加利福尼亚干旱导致制酒成本升高，对于农作物产量的预测触发了感恩节南瓜将大规模短缺
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2017.05.16
联合利华新推出的Ben Jerrys品牌冰淇淋产品：Topped2017年的第一个季度，联合利华公司食品业务（包括食品和饮料部门）的销售额实现了同比2.2%的增长，但是销量实际下降了1.1%。价格因素以及消费者对具有创新属性的饮
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2017.05.16
掌状红皮藻是一种红藻，可以磨成粉撒在汤或面食中趋势预测者兼Culinary Tides公司的董事长Suzy Badaracco在谈到海藻时说：有时它们是时尚明星（比如在寿司里面），有时则只是充当一个小配角（如红藻粉）；每一种海藻
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2017.05.16
一项研究表明，与脉冲光结合时，抗菌剂能有效去除乳酪表面污染，但处理顺序至关重要。图: iStock/Pat-swan美国康奈尔大学食品科学系的研究人员表示，向奶酪中添加抗菌剂能增加脉冲光（PL）处理奶酪的有效性，但处理顺
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2017.05.16
作为全球第六大食品公司，通用磨坊进入大中华区市场已近26年，经过这些年的发展与壮大，哈根达斯、湾仔码头、贝蒂妙厨（Betty Crocker）、果然多等众多优质品牌和早餐谷物品牌已经深入人心。2016年，通用磨坊实现了净
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2017.05.16
食品产业的销量已连续两年下跌，面对史无前例的经济动荡期，大型食品饮料公司的高层领导们也不得不重新思考。
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2017.05.15
