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新消息
从北到南从海外到中国从洋果子到和果子从中国传统点心到时尚零食我们一路「寻礼」33种明星伴手礼品牌142种产品形态洋果子▲Henri Charpentier，洋果子代表品牌（点击图片了解更多）在本次春季伴手礼精品赏鉴中，您将
foodaily
2017.03.28
从北到南从海外到中国从洋果子到和果子从中国传统点心到时尚零食我们一路「寻礼」33种明星伴手礼品牌142种产品形态洋果子▲Henri Charpentier，洋果子代表品牌（点击图片了解更多）在本次春季伴手礼精品赏鉴中，您将
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2017.03.28
为了跟上全球对植物蛋白的需求，Roquette将在加拿大建造世界上最大的豌豆蛋白加工设备。该设备位于马尼托巴省的普雷尔利，耗费4亿加元（3.01亿美元），主要针对食品、健康和营养市场，巩固了Roquette作为豌豆蛋白生
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2017.03.28
思慕雪品牌Savse将推出两款蛋白质提神饮料，他们声称这将成为英国首个采用高压处理（HPP）的蛋白思慕雪系列。结合应用Protein Punch，Saves生产的高压处理的蛋白思慕雪的首次亮相构建了品牌的首套蛋白产品系列。针
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2017.03.28
研究人员发现减少的主要是死于心脏病和中风。在佛蒙特大学Larner医学院的研究人员进行的一项大型前瞻性研究中，辣的红辣椒的消费与总死亡率（主要是由于心脏病或中风导致的死亡）下降了13％有关，该研究发表在PLoS O
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2017.03.28
Mintel建议提供可能证明口香糖产品是可盈利的解决方案。图片：iStock/belchonockMintel食品和饮料洞察领域主管Marcia Mogelonsky最近发表的一篇博文表示，口香糖制造商正在通过开发新奇和大胆的产品风味来应对该类别
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2017.03.28
最近几个月，麦当劳围绕巨无霸做了不少事，现在他们又推出了一个巨无霸相关的产品：巨无霸酱。这周，加拿大美食博主 Diana Chan 去参加展会 Grocery Specialty Food West Convention 的时候，在卡夫亨氏的摊位上发现
好奇心日报
2017.03.26
1940 年，迪克麦当劳和马克麦当劳兄弟在美国加州开出了一个卖汉堡的餐馆，并以自己的名字命名；1955 年，雷克罗克引入特许加盟制，开始经营麦当劳公司，距今 62 年，麦当劳全球门店数量达到 36889 家。1971 年，三位
好奇心日报
2017.03.26
美国透明度市场研究机构（TMR）表示：由于消费者对健康乳替代品意识的不断提高和乳糖不耐受症的扩散，目前全球乳品替代品市场价值高达93.2亿美元。再加上非传统产品如米奶、杏仁奶和椰奶等变得越来越受消费者欢迎，到
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
2004年，冰岛人Siggi Hilmarsson在美国成立Siggi's Dairy，当时的美国人并不像今天这样批判性地思考食物。在当时那个与众不同的食物意识时代，Siggi Hilmarsson将其家乡的被称为skyr的冰岛式酸奶引入美国，将这种拥有
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
植物发酵具有悠久的传统，如葡萄酒、白酒、啤酒、食醋等，但是这些都不是一般意义上的饮料产品，真正作为植物发酵饮料的产品则是近些年刚刚兴起的一种健康饮品。第一类是果蔬原料为主经发酵产酸制成的产品，可以统称
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
赤城乳业股份公司将于2017年2月28日面向日本全国发售一款名为Carrement Chocolat的巧克力冰淇淋。这款即将发售的冰淇淋是与世界著名的糕点师Pierre Herm共同创造的，拥有巧克力的外壳和香浓的黑巧克力夹心，口感醇厚
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
这几年，蔬菜的多功能性是一个持续热门的话题，其中果汁，甚至甜点品类已经经历了素食化的改革。在欧美市场，甜点中使用蔬菜的趋势一直在增长，市面上出现了巧克力鳄梨慕斯、红薯布朗尼以及欧洲防风草布丁等相关产品
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
近几年，健康意识的增强对于传统的重口味饮料来说似乎成了一个巨大的阻力，但它同时也带来了新的市场机会，口味清淡的风味水饮料成为货架上的一股新势力，和碳酸饮料、茶饮、果汁、矿泉水等传统品类分庭抗礼，满足了
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.03.25
如果你上周末路过上海原法租界的武康路和泰康路交叉口，应该会看到一个长队，人们大多是冲着面包店 Farine 而来的。但是今天街道空空荡荡，曾被称为网红店的 Farine 门口贴着一个上海市徐汇区市场监督管理局的封条。
好奇心日报
2017.03.25
