Foodaily每日食品联合了佛山市三水区招商局、佛山市三水区淼才投资有限公司、中国轻工企业投资发展协会，将带领饮料品牌企业家们一起走进佛山饮料产业带，深入饮料产业链，探索如何用产业思维做品牌，解密如何于困境之下解锁饮料新场景新渠道，拨开增长背后的研发创新与数字化转型，探究中国饮料产业发展的新路径。

根据研精毕智发布的《全球及中国特医食品行业分析报告》，由于消费者对健康的需求不断提高，特医食品作为一种介于药品和食品之间的特殊食品，受到了越来越多消费者的关注。2016-2020年，中国特医食品市场规模由26亿元增长至75亿元左右，年平均增长率达47.1%，到2021年市场规模上升至100亿元，与上年末相比增长33.3%。 蛋白质作为特医食品中最重要的营养元素之一，对于维持病人的正氮平衡、肌肉的维持、组织的修复以及伤口愈合等方面发挥关键作用。因此蛋白质也是许多开发特医食品的企业首要关注的营养素。 其中水解蛋白，尤其是优质蛋白为原料的水解蛋白，是特医食品中的一类重要蛋白来源，但是整个行业对水解蛋白的了解仍然相对不足，且国内外都缺少统一的定义、标准等，使得水解蛋白在应用过程中出现这样或者那样的问题。 相比普通蛋白质，水解蛋白有哪些健康优势？特医食品该如何利用水解蛋白创新，有哪些新的灵感？ 11月23日，Foodaily研究院特别策划Go！创新公开课，邀请菲仕兰食品配料技术支持经理屈浩亮来进行分享如何利用水解蛋白创新。

万众瞩目的第二十六届FHC上海环球食品展将于2023年11月8日-10日登陆上海新国际博览中心！本次论坛依托于FHC上海环球食品展，链接众多内国外食品饮料品牌、上下游产业。2500家全球参展商将在FHC亮相。

FoodailyFBIC走进产业带城市沙龙首站——成都！Foodaily将联合四川省调味品协会、成都市食品工业协会、新罐头工厂一起走进成都，深入新餐桌产业链各端，链接品牌与产业伙伴，深入探讨产业“强链”。

零食的风向变了！在口感口味之外，健康成为重要考虑因素。 《2022健康休闲零食白皮书》数据显示，与健康概念相关的零食销售额增速高达23%，远高于普通休闲食品的14%增速。 在消费者对休闲零食主要关注点中，在口感口味之下的关注点就是安全健康，占据61%，超八成的消费者比较愿意对高品质休闲零食支付更多的价格，60元以上的高价位产品线上销售额占比逐年提升。 而坚果作为天然健康的原材料，近几年不仅成为消费者的日常健康零食选择，也越来越多应用到各个品类，比如乳品、调料、烘焙零食等，成为帮助品类健康升级以及品质升级的宝藏原料，其中以巴旦木为核心的品质坚果原料更是受到品牌和市场关注。 相比其他坚果，巴旦木有哪些健康优势？在健康导向的零食消费趋势下，该如何利用巴旦木创新，有哪些新的灵感？ 10月26日，Foodaily研究院特别策划Go!创新公开课，邀请美国加州巴旦木协会-中国区顾问Connie Cheung、Innova资深市场洞察分析师秦玮嘉来分享如何利用巴旦木赋能产品创新。

【探讨银发经济发展模式和创新解决方案】 本次活动主办单位为成都市温江区人民政府，成都医学城管委会承办，北京银发壹族科技有限公司(AgeClub) 联合四川川乐龄荟科技有限公司共同举办。活动将邀请10余家银发行业头部企业创始人高管及相关权威专家进行主旨分享共同探讨银发产业的政策和市场趋势，深度解析银发经济发展模式和创新解决方案，并针对性地邀请到银发经济智能制造与食品营养领域商业创新案例伙伴进行成功经验分享，在产业新知中探索实践，以期在行业内搭建交流互通平台，共同把握银发经济产业的风口红利和商业契机。

Foodaily观察到，从市场端口已经释放出品牌积极探索奶酪新场景的信号，例如常温奶酪棒、现制奶酪产品已逐渐增多。在此态势下，奶酪的中国化还要怎么做？从儿童奶酪到奶酪甜品、新茶饮、餐桌奶酪等，奶酪还有哪些发力机会？如何找到第二增长曲线进一步打开市场？ 10月24日（周二），特别策划的奶酪主题创新私享会将于上海展开，本次活动邀约了恒天然、安姆科、欧睿等行业头部企业及品牌，围绕奶酪创新的趋势、消费洞察以及奶酪包装开发解决方案、创新体系等维度展开深度分享探讨。

一直有一种说法：“创业三年是个坎，90%的公司都熬不过三年”，这一说法无疑揭示了创业历程的艰辛与挑战。 在过去的四五年里，我们见证了一批批初创公司的崛起与衰落，有的通过不断的努力和创新，成功地跨过了一道道难关，逐渐发展壮大；有的却只能在市场的压力下勉强维持，甚至销声匿迹。同样，我们也见证了新消费浪潮的兴起与衰落，它为初创公司带来了无数的机遇，但同时也带来了巨大的挑战。 对于初创企业来说，达到亿级的营业额也是一个重要的分水岭。它代表着企业已经从小规模的初创阶段迈向了成长和成熟，成为了一家真正扎根于行业、能够自我造血的企业。然而，要跨过这道坎，企业需要面对的不仅是经营规模和利润的挑战，还有组织架构、人才管理、市场环境等诸多方面的考验。 本期【玲听】，我们邀请到了柠檬共和国创始人耿少孟和加点滋味创始人申悦人，加点滋味、柠檬共和国成立时间均在3年左右，且都在三年间突破了亿元，正迈向下一个关卡。 成立三年获得一亿营收，创业三年历程中最大的痛点是什么？如何评价创业这三年？再往后看三年企业要突破什么？接下来的路又该如何走？我们和创始人一起聊聊，“3”年这个特别的时间点和“1”亿这个营收分水岭。

“中国创新食品展”，FoodailyEXPO每日食品创新博览会，定档2024年5月9日-11日，于上海虹桥国家会展中心召开