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更新至第19期
历经温度、环境的考验，经受人体消化系统的难关，益生菌该如何闯过这些生死门槛？
二氧化钛在欧盟黯然退场，是喜，还是忧？
对动物蛋白贡献最大的畜牧业，能真正实现"可持续”吗？
以蛋白质为主导的食物供应体系中，被视为“可持续典范”的两大朝阳产业，也并非滴水不漏。
吃什么肉，吃多少肉，这是一个很严肃的话题。
从餐厨废油里掘金，这事靠谱吗？
机械设备与原辅料的创新，是食品产业前行的澎湃引擎。
食品技术的每一次小小进步，都值得我们为之欢呼因为它代表了未来！刚刚过去的2021年，全球疫情震荡反复，国内新消费运动继续高歌猛进。持续释放的经济红利和消费转型催生品类裂变、赛道分化、新物种诞生。食品产业的
