每日早报 | 元气森林推出酒味气泡水，认养一头牛上新鲜牛乳冰淇淋......

食品人的资讯早餐

2024.06.03

近日，康师傅上新零世代非油炸泡面新品，目前共推出了咖喱牛肉面、精炖牛肉面、椒香肉末面三款产品。据品牌介绍，此款泡面产品采用非油炸工艺，面饼低脂低负担，更符合现代人对健康饮食的追求。在制作工艺上，创新采用了水煮强风技术，成功吹出大量微气孔，使得面饼更加易于挂汁，口感O弹且更加入味。原文链接

2. 元气森林推出酒味气泡水

日前，元气森林推出了一款苹果威士忌气泡水，酒精度＜0.5%vol。据悉，该产品风味为限定酒味，威士忌混合清甜的苹果香气，口感独特清爽，0糖0脂0卡，契合主流的健康潮流。原文链接

3. 认养一头牛上新鲜牛乳冰淇淋

近日，认养一头牛正式切入冰淇淋赛道，推出鲜牛乳冰淇淋产品，目前共有浓浓牛乳、浓浓生巧和浓浓草莓三种口味。据了解，新品奶源为100%甄选A2 β-酪蛋白鲜牛乳，不添加化学合成增稠剂、人工合成色素、植脂末、植物油和代可可脂，现已上架天猫旗舰店，袋装参考售价为99元/6支。原文链接

4. 永璞上新8.0版本冰滴咖啡液

近日，永璞官宣推出全新的8.0版本单一产地冰滴咖啡液。据品牌介绍，8.0版本冰滴咖啡搭载永璞特有MPFS冰滴萃取技术，细致保留咖啡豆的风味与香气无损冰鲜口感。同时，产品精选耶加雪菲、危地马拉、云南孟连的精品咖啡豆，只用头道新鲜咖啡原液，59天锁鲜，口感更丰富浓郁。原文链接

5. 农夫果园番茄混合汁回归

6月2日，农夫山泉官宣旗下农夫果园番茄混合汁升级回归。据悉，全新升级的农夫果园100%混合果蔬汁选用优质大番茄搭配鲜食小番茄，不加糖、不加任何添加剂，配料表只有水和果蔬汁原料，0脂肪0人工色素0防腐剂和香精，口感丰富，香甜多汁。此外，农夫果园100%胡萝卜混合果蔬汁也同步上新。原文链接

6. 金领冠推出旗下首款特医婴配粉食品

近日，伊利金领冠托菲儿系列早护、早优两款特殊医学用途婴儿配方食品正式通过国家市场监督管理总局注册。作为金领冠旗下首款特医婴配粉食品，金领冠托菲儿早护、早优系列添加OPO、核苷酸组合、ARA和DHA，以及水解乳清蛋白、MCT等核心营养素，据称可满足不同周期早产儿特殊营养需要。原文链接

7. 海底捞儿童节客流量超220万人次，同比涨近50%

6月1日，全国海底捞共计接待顾客超过220万人次，这一数据超越了今年5月1日，成为了年内的新高点。从增幅来看，今年“六一”这天的客流较去年大增近50%，远高于“五一”“十一”等节假日的同比增幅。海底捞方面表示，刚刚过去的2024年“六一儿童节”与周末重叠，消费的火爆程度出乎意料。除了家庭用餐外，也有很多“童心未泯”的年轻人结伴来给自己庆祝“儿童节”，几波重叠下来，使得昨天客流刷新了年内记录。原文链接

8. 明治推出鲜奶酪新品牌“Fresh Cheese Studio”

近日，明治官宣在日本市场推出名为“Fresh Cheese Studio”的鲜奶酪新品牌，后者提供使用北海道十胜牛奶新鲜制作的奶酪。明治将在日本开设一家限时示范店，供应用新品制成的比萨饼和甜点等菜肴。未来，该公司将考虑将其开发用于酒店和餐厅等商业用途，以高单价销售高附加值产品。原文链接

9. 可口可乐旗下网红果汁品牌innocent撤出中国

近日，在进入中国市场四年后，背靠着可口可乐公司的网红果汁innocent（中文名：天真）悄然隐退。今年3月，innocent对星巴克中国的餐饮服务业务结束，在某种程度上，这也标志着其正式撤出中国市场。在此之前，innocent其他渠道的服务基本已经关停：线下渠道难觅踪影，电商旗舰店不再有货，品牌官微停更，热线电话拨打后提示“空号”。这也是继低温奶鲜菲乐（fairlife）以及低度酒品牌柠檬道之后，可口可乐公司向中国市场导入饮料新品牌的“实验”再一次按下了“暂停键”。原文链接

10. 百胜中国预计上半年中餐门店达800家

近日，百胜中国表示，旗下中餐业务（包括小肥羊和黄记煌品牌）自2024年初以来进展良好，不但增加了新门店，还推出了新店型。具体而言，在国内，小肥羊仅在5月就在多个一线到三线城市新增9家门店，小肥羊还推出了包括适合小型聚会的一人份火锅新店型。黄记煌方面也准备扩大在国内和国外市场影响力。百胜中国表示，今年小肥羊和黄记煌品牌分别迎来成立25周年和20周年。百胜中国预计，到今年上半年，其中餐业务门店数量将达到约800家。（来源：小食代）

11. 云南咖啡9成成供应国内市场

据云南省统计数据，云南咖啡几乎占据国内98%的咖啡种植面积，2023年产量达到14.6万吨，当年超过90%的云南咖啡留在了国内消费市场。但五六年前，云南咖啡仍以出口为主，作为咖啡原料销往国际市场，仅仅数年间云南咖啡的市场悄然转向。“以前我们种植的咖啡是作为速溶原料销售给雀巢，但现在我们几乎没有原料豆供应给雀巢了，而是自己加工、销售给国内的咖啡消费者。”（来源：财联社）