每日早报 |肯德基任命新CEO，卫岗x非遗剪纸推出新年限定款新品

食品人的资讯早餐

2025.01.16

1月14日，卫岗联名非遗剪纸推出新年限定款新品。据官方介绍，本次联名中卫岗与中国剪纸国家级非遗代表性传承人张方林大师合作，将非遗剪纸融入卫岗明星产品。此次新品包括至淳鲜牛奶、1928南京牛奶厂两个系列。至淳鲜牛奶系列采用优质牧场奶源，采用75℃低温巴氏杀菌技术制成，香醇鲜美。928南京牛奶厂系列采用双认证牧场奶源，配料表只有生牛乳，每100g鲜牛奶含有3.5g优质乳蛋白及110g原生钙。（来源：卫岗官微）原文链接

2. 桂桂茶上新锡兰红茶系列

1月13日，桂桂茶上新锡兰红茶系列。该新品系列包括红茶焦糖布蕾、红茶生巧珍珠。红茶焦糖布蕾将奶油、焦糖、布蕾融入锡兰红茶，口感轻盈绵密，甜而不腻。红茶生巧珍珠将可可，红糖珍珠融入锡兰红茶，66%可可脂含量，醇厚丝滑，浓郁香甜。目前已上线官方小程序，红茶焦糖布蕾售价为20元/中杯，红茶生巧珍珠售价为20元/中杯。（来源：桂桂茶官微）原文链接

3. 肯德基任命新CEO

1月14日，Yum!Brands宣布，现年49岁的ScottMezvinsky晋升为肯德基首席执行官，向Yum!Brands首席执行官David Gibbs汇报，该任命自2025年3月1日起生效。Mezvinsky在公司工作了20年，目前担任Taco Bell北美和国际总裁，他将接替将于2025年2月底卸任肯德基首席执行官Sabir Sami。Mezvinsky将负责推动肯德基品牌战略和业务的全球发展。(来源：RESTAURANT DIVE)原文链接

4. 星期零推出零食脆脆系列新品

近日，国内植物蛋白食品先锋品牌星期零推出零食脆脆系列新品，并与现制酸奶头部品牌茉酸奶合作，目前已在部分城市门店上新，将陆续覆盖其全国1000多家门店。新品上市期间，双方推出多重专属优惠活动，包含线下门店特惠6.8元得3包、小程序9.9元任选2包等，为消费者带来兼具高品质和高性价比的“新茶饮+零食”体验。此次零食脆脆系列的发布，进一步强化了星期零在零食赛道的布局，并积极探索了与新茶饮场景的结合，为消费者提供更健康、更丰富、更实惠的零食选择。

5. 美FDA拟要求在食品包装正面就贴上营养成分表

美国货架上的食品包装正面，可能很快就会贴上令顾客购买欲望锐减的“警告标签”。根据美国食品药品监督管理局(FDA)周二提出的一项新规定，食品制造商必须在包装正面贴上新的营养成分表，标明有关盐、添加糖和饱和脂肪的关键营养信息。这项规定是即将卸任的拜登政府为改善美国人饮食习惯所做努力的一部分。拜登政府认为，随着与饮食有关的健康问题(如二型糖尿病和心血管疾病)的增加，这一更为显眼的标签能有助于消费者做出更为健康的选择。与国际上常见的做法一样，FDA此前已经要求大多数包装食品在包装上罗列出营养成分表——但通常都在背面或侧面。而新的营养成分表将被要求直接贴在包装的正面。拟议的标签为醒目的黑白两色，还将包括产品中盐、添加糖和饱和脂肪这三种物质的含量，按每日建议最高含量的百分比计算，并标明产品的盐、添加糖和饱和脂肪含量是高、中还是低。（来源：财联社）原文链接

6. H-E-B 被评为美国顶级杂货零售商

近日，在第八届年度 dunnhumby 零售商偏好指数(RPI) 中，德克萨斯州连锁店 HEB 连续第三年被评为美国第一大杂货零售商，而平价杂货商 Market Basket 则将亚马逊挤下了第二名，略微超过了 Costco Wholesale。今年的零售绩效指数以 2024 年零售商的表现为基础，排名前五的零售商发生了一些重大变化。仓储式杂货店 WinCo Foods从去年的第 14 位跃升至第 4 位，而折扣连锁店 Aldi 从第7位跃升至第5位。这些变化将亚马逊和山姆会员商店挤出前五名，分别降至第6位和第8位。Market Basket 从第 4 位升至第 2 位，Costco 则稳居第3位。（来源：FOOD BUSSINESS NEWS）原文链接

7. 金字火腿2024年净利润预增约五成

近日，金字火腿发布2024年度业绩预告，预计全年归属于上市公司股东的净利润6000万元—7000万元，同比增长49.76%—74.72%。业绩变动原因：公司于2024年11月将持有的浙江银盾云科技有限公司12.2807%股权以人民币4.28亿元进行了转让。（来源：证券之星）原文链接

8. 麦趣尔：2024年预亏1.5亿元至2.2亿元

1月15日，麦趣尔披露的2024年年度业绩预告显示，2024年归属于上市公司股东的净利润亏损1.5亿元至2.2亿元，比上年同期下降54.48%至126.57%，上年同期亏损9709.85万元；扣除非经常性损益后的净利润亏损1.45亿元至2.1亿元，比上年同期下降47.07%至113%，上年同期亏损9859.32万元。关于业绩变动的原因，麦趣尔表示，报告期内，乳制品行业竞争加剧，导致公司乳制品营业收入下降。为应对市场激烈竞争公司乳制品业务持续加大产品促销力度，使营业利润进一步下降，最终导致销售额和毛利率同比下滑。报告期受国内原料奶供需减少，导致的行情下行、市场价格逐渐下降，根据会计准则计提生物资产减值准备。公司优化牛群结构，加大对生物资产的淘汰比例，导致子公司畜牧养殖业务亏损增加。（来源：北京商报）原文链接

9. Shake Shack公布第四季度销售额，同店销售额增长了4.3%

近日，美国汉堡连锁Shake Shack公布的第四季度销售额超出市场预期：公司第四季度营收为3.29亿美元，市场普遍预期为3.26 亿美元，公司同店销售额增长了4.3%，分析师预计约为4%；餐厅层面利润率为 22.7%，高于22%的预期。（来源：DO NEWS）原文链接

10. 永辉“胖改”进击上海，店方称开业三天客单价提高20%

1月10日，永辉超市上海首家“学习胖东来”自主调改店在上海金山区的金山万达广场开业，一些原来很少逛超市的00后也来了。记者实探永辉超市金山万达店，这家2015年开业的超市已经改头换面。走进永辉超市金山万达店，最直观的感受就是空间变大了。永辉超市上海南区区域营运总监罗昌告诉记者，门店在调改期间去掉了通道中间的临时货架，让空间变得没有那么拥挤。“店内原有的13358种商品，下架了9418个单品，随后新增商品6753种，新增商品比例超过63%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比达20%。”（来源：界面新闻）原文链接