06月
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ADM 在北美和欧洲推出了蛋白质新品
1周前
最近，ADM在北美和欧洲推出了八款蛋白质产品，以满足消费者对更多样化蛋白质选项日益增长的需求。其中，ProFam 883 是一种大豆蛋白分离株，具有高溶解性和高扩散性，适用于蛋白质饮料和粉末。ProFam 894，一种用于希腊式酸奶替代品、酸奶饮料和乳制品替代品的大豆蛋白分离株。Arcon IH，一种低粘度、功能性大豆蛋白浓缩物，旨在保持火腿和猪排的质地和多汁。Arcon SB，一种大豆蛋白浓缩物，可能在香肠和肉末等应用中提高产品产量。Arcon 412，一种大豆蛋白浓缩物，能增强熟食肉类和鸡块的口感和多汁度。（来源：foodbusinessnews）原文链接
2026年中国连锁百强发布，沃尔玛、盒马、鸣鸣很忙位居榜单前三
1周前
6月15日，根据2025年行业基本情况调查结果，中国连锁经营协会（CCFA）发布“2026年中国连锁Top100”。以销售规模计算，沃尔玛（中国）投资有限公司、盒马（中国）有限公司、湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司位居榜单前三。在销售额和门店数方面，奥乐齐、万辰、鸣鸣很忙等折扣零售企业表现出色，销售额同比增速均超50%以上，门店数同比双位数增长。
2025年连锁Top100企业销售规模为2.07万亿元，比上年连锁Top100下降2.7%；门店总数28.9万个，比上年增加3.2万个门店，增长12.4%。因统计口径调整，去除了家居家装企业，2025年销售规模减少千亿元。在同样本的情况下，89家企业2025年销售规模达2.0万亿元，同比增长5.8%；门店数26.7万个，同比增长6.3%。
沃尔玛（中国）2025年实现销售1958.6亿元，继续保持双位数增长，连续3年蝉联中国连锁Top100首位。榜单新增壹玖壹玖、漱玉平民、吉麦隆、雅斯、汇嘉时代、京东得瑞、步步高、奥乐齐、来伊份、见福、中央红等11家企业。（来源：新京报）原文链接
北欧植物油脂品牌AAK推出可可脂替代品
1周前
近日，AAK 表示，AAK 开发了 Illexao En 10，以帮助制造商应对可可价格波动、供应不确定性和生产成本上升。Illexao En 10 是一种可可脂等效产品，可能提升性能和配方灵活性，适用于巧克力棒、饼干、蛋糕、三明治饼干和威化饼。（来源：foodbusinessnews）原文链接
亿滋国际任命 Amit Banati 为首席财务官
1周前
近日，Mondelēz International 已任命 Amit Banati 为执行副总裁兼首席财务官，自 7 月 1 日起生效，这家全球零食巨头持续加强其领导团队，以支持长期增长目标。巴纳蒂将直接向董事长兼首席执行官迪尔克·范德普特汇报，并加入公司的领导团队。
他的任命伴随着更广泛的高管转型，现任首席财务官卢卡·扎拉梅拉将全面转任执行副总裁兼首席运营官，负责蒙德利兹四个地理区域的商业运营，以及企业销售、市场营销和供应链职能。（来源：foodbev）原文链接
阿联酋品牌Agthia推出“FUELL” ——全球首款加糖枣味能量饮料
1周前
6月16日，阿联酋地区领先的食品和饮料公司Agthia Group PJSC宣布推出Fuell ，这是全球首款加糖枣类的能量饮料，为全球能量饮料类别带来独特的阿联酋视角。
Fuell将基于枣的甜味与功能性成分（如瓜拉那和高丽红参）相结合。 该产品反映了Agthia专注于创造与消费者相关的产品，并与天然成分和传统保持联系。
Agthia Group董事总经理兼首席执行官Salmeen Alameri表示： “Fuell代表着创新、差异化，并自豪地扎根于该地区。 日期是阿联酋历史的一部分。 通过Fuell ，我们将这一传统转化为现代消费产品，体现当今的生活方式和期望。 此次发布反映了我们打造具有本地意义并能够在充满活力、高增长类别中竞争的品牌的雄心壮志。”（来源：美通社）原文链接
南侨食品：发力自研自产黄油、稀奶油等乳制品烘焙原料
1周前
6月15日，南侨食品在投资者互动平台上表示，面对行业竞争现状，公司积极推进技术升级与产品创新，发力自研自产黄油、稀奶油等乳制品烘焙原料，顺应烘焙原料国产化替代需求增长、天然原料发展等趋势；同时扩充预制烘焙品类，贴合下游业态需求丰富产品线。渠道端持续深耕新兴市场与下沉渠道，优化经销网络、拓展海内外市场。（来源：北京商报网）原文链接
甘源食品：“玩啤豆”现阶段在公司营收占比较低
1周前
6月15日，甘源食品在投资者互动平台上表示，公司于2026年世界杯期间推出的创意产品“玩啤豆”，旨在实现品牌与体育消费场景的契合，提升消费者对公司豆类产品的认知与互动。目前该产品已逐步进入终端市场，具体销售数据及详细的动销情况，敬请关注公司后续披露的定期报告和官方渠道信息。现阶段该业务在公司营收占比较低，对公司业绩贡献较小，敬请投资者注意投资风险。（来源：北京商报网）原文链接
盒马开售解冻即食甜品冰粽，用AI估算订货量
1周前
近日，盒马上架了几款冰皮包裹甜品馅的“冰粽”，月环比销量增长超过300%。此外，盒马今年首次在端午季用上了AI库存管理系统，可根据各地的口味偏好、天气变化、门店客流等因素，估算订货量。
在盒马超市的冷柜里，什锦迷你水晶冰粽以及黑金抹茶乳酪粽打破了传统粽子形态：没有粽叶，半透明的冰皮裹着抹茶、杨枝甘露、生巧熔岩等馅料，更像是新式的甜品冰淇淋。（来源：北京商报网）原文链接
永辉首家“全健康场景调改店”开业两天销售额超306万
1周前
据报道，永辉超市全国首家“全健康场景调改店”于6月13日在重庆生活广场开业后，开业两天总销售额超306万元，较去年同期增长282%；累计客流超4万人次，同比增长269%。
据悉，重庆永辉生活广场店是永辉在胖东来模式基础上打造的全国首家“全健康场景调改店”，为第二阶段调改树立了差异化标杆。门店以“健康生活方式”为核心定位，落地“现烤烘焙馆、鲜食包点坊、轻食能量站、海味厨房、市井小吃街、卤味食集、缤纷果坊、原切肉铺、鲜活水族馆、健康鲜蔬园”十大健康场景。面向不同客群的健康需求，永辉对多款商品进行提质升级，如针对年轻客群的健康需求，轻食能量站构建了全场景轻食结构，精准覆盖一人食、工作日佐餐、减脂晚餐、休闲简餐等多元场景。
同时，该店还推出“新鲜零食馆”，以零食、饮料、熟食为三大核心品类，涵盖果干蜜饯、坚果、肉脯海鲜、现制零食、果汁茶饮、健康奶昔、休闲牛肉等近100个SKU。（来源：北京商报网）原文链接
山姆中国变更董事长
1周前
天眼查App显示，近日沃尔玛（中国）投资有限公司发生工商变更，MUK SOOK YE卸任法定代表人、董事长，由刘鹏接任。 该公司成立于2003年4月，注册资本约3.3亿美元，经营范围包括第一类医疗器械销售、国内贸易代理、日用百货销售等，由沃尔玛中国有限公司全资持股。（来源：36氪）原文链接
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