01月
28
“冻干食品”市场规模突破237亿元
1周前
1月25日，中国食品工业协会秘书长助理沈志勇呼吁加快推进《冻干食品通则》等行业标准制定，明确产品分类、工艺规范与标签标识，保障行业有序竞争；开展科普，提升公众对冻干食品的认知。市场数据显示，2024年全球冻干食品市场规模约830.66亿元，我国市场规模达237.82亿元。随着经济快速发展，高品质的冻干食品成为消费升级背景下的产业赛道。（来源：封面新闻）
国家级乳品精深加工实验室落地蒙牛
1周前
近日，农业农村部批复公布新一批企业重点实验室建设名单，由蒙牛集团牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选，为国内乳业在该领域唯一获批项目。这一国家级科研平台的落地，不仅是对蒙牛在乳精深加工领域科技创新实力的高度认可，更为破解我国乳业“奶源过剩、低端过剩 、深加工高端产品供给不足”的结构性矛盾注入强劲动力，彰显了蒙牛作为中国乳业“国家队”引领产业高质量升级的担当。（来源：中国财经）
鸣鸣很忙在港交所上市，开盘大涨88.08%
1周前
1月28日，中国最大的休闲食品饮料连锁零售商“鸣鸣很忙”正式在港交所主板挂牌上市，股票代码1768，发行价236.6港元/股，开盘大涨88.08%，报445港元，总市值一度逼近1000亿港元。作为花了九年时间从区域走向全国的零售量贩龙头企业，鸣鸣很忙的这次上市在行业内外引起了广泛的关注，19517家门店的规模，高达450亿元的市场估值，腾讯、淡马锡、贝莱德等基石投资者的入局，印证了资本市场对于零售量贩赛道的长期看好，也折射出这一新兴业态通过供应链和数字化赋能实现规模突围的核心逻辑有着无限可能。（来源：零售圈）
01月
27
特朗普政府将糖列入2026年食品政策议程的重点关注对象
1周前
美国食品药品监督管理局（FDA）正在制定一项战略，旨在推动食品行业在2026年降低添加糖含量。这是美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·肯尼迪及其倡导的“让美国再次健康”运动的核心优先事项之一。
该计划可能包括一项提案，以明确界定食品行业何时可以使用“低添加糖”的标签声明。同时，FDA还将探索针对不影响血糖的糖替代品的标签标识策略。
此项减糖战略已被列入FDA人类食品计划2026年政策议程。该机构还表示，将开展关于糖的消费者教育计划，研究成分标签要求，并评估低热量、零热量及非营养性甜味剂替代品的使用。（来源：FOOD DIVE）
美国儿童有机食品品牌Once Upon a Farm正计划上市，估值达53.16亿元
1周前
由演员詹妮弗·加纳联合创立的儿童有机食品公司Once Upon a Farm于本周一表示，其计划在美国首次公开募股（IPO）中寻求最高达7.644亿美元（约合人民币53.16亿元）的估值。随着市场对消费类企业IPO在2026年回暖的乐观情绪增强，这家总部位于加利福尼亚州伯克利的公司及其部分股东计划以每股17至19美元的价格发行1100万股，最高融资约2.089亿美元（约合人民币14.53亿元）。（来源：路透社）
山姆新店正式落户昆明，2026年预计至少有10家以上门店开业
1周前
2026年1月中旬，昆明市人民政府与沃尔玛中国及山姆会员商店管理层举行会谈，双方签署协议，标志着云南首家山姆会员商店正式落地官渡区。
该店选址于滇池国际会展板块，占地面积约67亩，经营面积约2万平方米。项目采用租赁模式，由官渡区国企盛达置业建设，山姆租赁经营，延续了其近年来的“轻资产”运营策略。
数据显示，2025年其全国销售额突破1400亿元，当年新开10家门店创纪录。2026年，包括佛山、无锡、青岛等在内的至少10家新店已进入开业筹备阶段，预计将迎来开业高峰。整体来看，2026、2027年或将迎来山姆的建设和开业的集中爆发期。（来源：零售圈）
市监总局就《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见
1周前
1月27日，据媒体报道，市场监管总局就《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见。
《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》主要修订了4个方面内容：
一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势，新增蔬菜泥（酱）等品种明细，更加贴合蔬菜制品生产需求和行业发展实际，有助于促进蔬菜制品产业高质量发展。
二是强化卫生管理。要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上，细化生产作业区划分，制定卫生监控制度，确保卫生环境处于良好状态。
三是严格风险管控。要求强化原料进货查验，不得采购滥用硫磺、焦亚硫酸钠等食品添加剂的蔬菜；要求开展生产全过程危害分析，建立相应的食品安全控制措施。
四是健全食品安全管理制度。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理、食品安全防护等管理制度，既利于企业防控风险，也便于提高许可审查效率。此外，还细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求。
（来源：澎湃新闻）
FamilyMart与飞书正式签署合作协议
1周前
据媒体报道，1月26日，便利店品牌全家FamilyMart与飞书正式签署合作协议。双方将围绕“一体化协同”与“AI 智能化应用”展开深度合作，构建全家“数字新基建”，旨在加强总部与 3300 多家门店的连结互动，以科技智能赋能零售经营。（来源：36氪）
义利上新「山药黑芝麻面包」和「茯苓薏仁面包」
1周前
每日新品
1月23日，义利上新「山药黑芝麻面包」和「茯苓薏仁面包」。据官方介绍，本次两款新品与中国中医科学院西苑医院联合研发，其中「山药黑芝麻面包」添加≥0.9%的山药粉和≥3.9%的黑芝麻仁，富含蛋白质、钙、铁等营养成分素，口感层次丰富，麦香醇厚；「茯苓薏仁面包」添加≥0.6%的茯苓粉和≥0.6%的薏苡仁粉，口感细腻绵密。两款新品分别采用130g、135g小包装，方便携带，适合早餐、下午茶等场景。目前新品已在义利连锁门店上架。（来源：百年义利官方公众号）
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