01月
08
百威集团拟投2亿增加Michelob Ultra在美产量
1个月前
百威集团表示，将投资3000万美元（折合约2.13 亿元人民币）用于其美国酿酒厂。该公司称，此项投资属于其持续推进的“Brewing Futures”计划，将用于支持位于佛罗里达州的酿酒厂及易拉罐灌装厂，推动当地经济增长，并提升其啤酒品牌Michelob Ultra的产量。此举凸显了Michelob Ultra的迅猛增长势头。该品牌目前已超越Bud Light，成为百威集团在美国这一庞大市场中最重要的品牌。（来源：路透社）
市场监管总局：鼓励互联网平台企业上线“绿色餐饮”服务标识
1个月前
1月6日，国新办举行新闻发布会，介绍推进绿色消费有关情况。市场监管总局认证监督管理司司长姚雷在会上表示，《关于实施绿色消费推进行动的通知》提出的丰富绿色产品供给、创新绿色消费模式、优化绿色消费环境、发展绿色餐饮等多项工作都涉及市场监管总局，我们高度重视，结合自身职责，系统推进各项工作。（来源：国家市场管理监督总局）
中国东方正式入主“酱油第一股”ST加加
1个月前
1月4日，ST加加发布公告确认，中国东方资产管理股份有限公司天津分公司（以下称中国东方）股权登记已完成，正式入主ST加加。此前因杨振家族控制的湖南卓越投资因合同纠纷欠下中国东方巨额债务并久未履约，经过6年拉锯终被法院强制执行，中国东方以10.66亿元司法竞拍价，拍得卓越投资所持ST加加股票2.7亿股，占总股本的23.42%，并于2024年12月20日完成股权过户。（来源：零售圈&调料家）
雀巢在31个国家和地区召回部分婴幼儿配方奶粉
1个月前
1月6日， 总部位于瑞士的雀巢公司6日表示，已在全球31个国家和地区发布针对部分批次婴幼儿配方奶粉产品的召回通知。雀巢当天在官网发文说，公司对用于生产可能受影响的婴幼儿配方奶粉产品的所有花生四烯酸油及相关油脂混合物进行了检测。雀巢解释说，发现供应商提供的这种油脂原料存在质量问题，相关批次婴幼儿配方奶粉中可能存在蜡样芽孢杆菌，这种细菌可能引起食源性疾病。雀巢表示，由于花生四烯酸油被广泛用于多种婴幼儿配方奶粉，此次召回涉及多个国家和地区、品牌和产品，目前尚未确认有任何消费者因食用相关产品而出现患病情况。英国食品标准局6日在一份食品安全警报中介绍，蜡样芽孢杆菌具有高度热稳定性，因此在烹饪、使用沸水或冲调婴儿奶粉的过程中不太可能被灭活或破坏。这种细菌可能引发食物中毒，且症状可能迅速出现，包括恶心、呕吐、胃部痉挛等。（来源：光明网）
三得利任命全球即饮饮料新负责人
1个月前
三得利全球烈酒公司任命资深饮料行业高管 Davin Nugent为全球即饮饮料（RTD）总裁，此次任命旨在提升公司在快速发展的 RTD 行业中的地位，契合其成为全球最受推崇高端烈酒公司的雄心。 Nugent 拥有超过 25 年的饮料行业经验，曾任 AB InBev 全球创新副总裁及 Mark Anthony Brands International 首席执行官。在新职位上，Nugent 将负责公司全球即饮饮料产品组合，其中包括On The Rocks Premium Cocktails和-196等品牌，这两者在公司近期增长中发挥了关键作用。（来源：Foodbev）
阿里巴巴将视觉AI技术应用于餐饮赛道，与美团展开竞争
1个月前
阿里巴巴集团将推出一项服务，帮助餐厅利用人工智能(AI)展示店内环境，这是其在中国餐饮领域与美团展开竞争的更广泛举措之一。据知情人士透露，阿里巴巴旗下地图及本地服务平台高德地图即将推出新功能：商家仅需上传视频或照片，系统即可自动生成3D空间模型。该方案旨在降低商户营销推广成本。知情人士称，阿里巴巴计划基于其视觉万相模型技术，向部分商家提供限时免费服务。因涉及未公开事项，知情人士要求匿名。中国企业正加速尝试AI技术，以提升现有业务并开拓新市场。高德地图的最新举措表明，阿里巴巴正试图在美团主导的领域扩张——美团在食品配送、点评及餐厅预订等本地服务领域占据领先地位。阿里巴巴正努力在食品配送等领域重夺失地，这些领域在过去几年被竞争对手美团占据。阿里巴巴希望借助人工智能和更雄厚的资金实力夺回市场份额。（来源：新浪财经）
我国情绪消费市场规模超2万亿元
1个月前
1月6日，人民网财讯电，2025年，情绪消费强势崛起，超万亿元的市场正在形成，成为消费市场的重要增长极。从全球市场来看，情绪价值经济已形成潮玩、购物、文旅、宠物、科技、餐饮等众多赛道。伴随赛道的多元拓展，年轻群体成为情绪消费主力。数据显示，超九成青年认可“情绪价值”，近六成青年愿意为情绪价值买单。我国情绪消费市场规模快速攀升，从2022年1.63万亿元，升至2024年2.31万亿元，2025年将达2.72万亿元，2029年将突破4.5万亿元。很多专家认为，在情绪消费领域，中国产品和服务有独特的优势。（来源：新浪财经）
宏胜饮料集团市场架构启动重大优化
1个月前
近日，娃哈哈集团前董事长宗馥莉实际掌控的宏胜饮料集团，近日启动重大市场架构优化。知情人士提供的宏胜饮料集团《关于部分市场调整及人员任免的通知》显示，原沪苏市场上海片与浙北市场合并为浙沪市场，原沪苏市场苏南片独立升格为苏南市场；原黔东、黔西市场合并为贵州市场；原南疆特区并入新疆市场，统一管理。通过该通知来看，宏胜饮料集团此次调整聚焦资源集约化，释放出收缩管理半径、强化核心市场的信号。除此之外，宏胜饮料集团人事变动同步实施，7名省级经理履新。其中，李强转任浙沪市场负责人，陈杰、徐亚伟等分掌安徽、豫北市场；冯立、潘义光、付宏伟三人分别掌舵贵州、滇西、新疆市场；苏南市场经理李磊磊设6个月试用期。另有三名高管遭免职，涉及黔东、新疆等市场职务。（来源：东方财富网）
美国政府发布新版《2025–2030膳食指南》，限制甜饮料，鼓励多食用红肉和黄油
1个月前
当地时间1月7日，美国特朗普政府发布了新一版《2025–2030膳食指南》，标志着美国联邦营养政策出现多年来最大幅度的调整。这份由美国卫生与公共服务部与农业部联合制定的新指南，强调“吃真正的食物”（eat real food）、大幅鼓励高蛋白、健康脂肪摄入，同时明确反对添加糖和高度加工食品。由于其中包括了对红肉、全脂乳制品和黄油等传统饱和脂肪来源的支持，以及对果汁等饮料的限制建议，该指南一经发布便引发了广泛争议。（来源：译言网）
01月
07
百事可乐合作西门子与英伟达，部署AI数字孪生技术优化供应链
1个月前
近日，据媒体报道，在全球消费电子展（CES 2026）上，百事可乐公司宣布与西门子及英伟达达成一项多年合作，旨在通过先进的数字孪生与人工智能技术，革新其全球制造与供应链运营。目前，该项目在美国的初步试点已取得显著成效：通过优化设施配置，试点生产线实现了20%的产能提升，并因挖掘出隐藏产能而显著降低了资本支出。（来源：FOODBEV）
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