据悉，近日嘉吉在东南亚开设了第一家混合工厂，位于印度尼西亚东爪哇省潘丹市。 根据嘉吉 2024 年“TrendTracker”研究显示，40% 的亚太地区消费者在选择食品和饮料时优先考虑质地，而亚洲消费者在糖果产品方面表现出对多样性的偏好，从硬糖和耐嚼的软糖到汽水和碳酸糖果。 嘉吉东南亚食品解决方案董事总经理 Francesca Kleemans 表示：“我们服务于亚太地区，印度尼西亚是关键市场之一，我们新的先进混合设施使嘉吉能够开发'亚洲为亚洲'的特种解决方案，将改性淀粉、甜味剂、果胶和卡拉胶相结合，帮助亚洲消费者创造具有不同质地的令人兴奋的糖果。（来源：FOOD BUSSINESS NEWS）原文链接
9月4日，德国食品科技初创公司 Nosh.bio 宣布与欧洲香肠生产商 Zur Mühlen Group （ZMG） 建立商业合作伙伴关系。 此次合作将推出 Koji Chunks新品，两家公司称其为“世界首创”的创新，代表了“全新的清洁标签产品类别”。这款新品使用了 Nosh.bio 的非转基因、非新型真菌成分进行开发的，该成分被认为是第一种进入全球市场的单一成分植物性人造肉。（来源：FOOD BUSSINESS NEWS）
