11月27日，北京商报记者了解到，中共中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称“《行动方案》”），进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。 《行动方案》提出，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。 据了解，近年来各大餐饮服务企业与餐饮商家积极参与“反浪费”行动，通过常态化引导、升级产品功能等方式，低碳环保的生活方式已成为主流消费习惯。 美团数据显示，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”，有超过4.8亿美团外卖消费者选择过“无需餐具”选项，累计减碳量超31万吨。（来源：北京商报）原文链接
11月27日，北京商报记者了解到，作为受邀参展的餐饮企业，百胜中国携旗下传胜供应链参加了第二届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）。本届链博会现场，百胜中国打造了集视频、互动、品尝为一体的全供应链展，通过螺旋大屏和互动体验使观众了解百胜中国从源头到餐桌的整个供应链生态。 据介绍，百胜中国目前拥有800多家核心供应商，涵盖了食品原料、饮料、包装材料、营建、仓储、运输等多个大类。肯德基和牛汉堡的生菜与牛肉、肯悦咖啡采用来自世界各地的咖啡豆、来自泰国等国家的榴莲在必胜客被做成披萨等等，旗下品牌整合全球资源离不开百胜中国自建的供应链管理体系。截止2024年11月，百胜中国在全国建有35个物流中心，配送网络覆盖约2200个城镇，将供应物资派送至旗下15800多家餐厅，推动百胜中国以多元化的产品每年服务20亿人次的中国消费者。 另外，百胜中国还在尝试数字科技在供应链中的应用。具体来说，除了通过自动化技术提升物流效率，加速布局智能化物流网络，百胜中国还上线了全球供应商招募平台，进一步提升了采购效率和透明度。（来源：北京商报）
