柚子是一种类似于柠檬的小柑橘类水果,被调味产品供应商 Monin 评为 2025 年度风味。柚子在日本和韩国美食中很受欢迎,可能带有柑橘、葡萄柚和柠檬的味道,并且可以替代柠檬或酸橙。为了突出柚子,Monin 开发了 Monin 柚子泥。Monin 说,果泥是用水果颗粒制成的,没有人工成分。它可用于咸味鸡尾酒、非酒精饮料、腌泡汁、酱汁等应用。(来源:foodbusinessnews)原文链接
1月8日,安井食品集团股份有限公司(简称“安井食品”)发布投资者调研记录表显示,安井在选择其他速冻细分赛道上会特别谨慎,希望可以做到数一数二的位置。如果在新的细分领域暂无明显优势,会考虑通过并购整合方式实现,不一定要从头开始培育。从国际化战略来讲,收并购是必然的。 安井食品答复投资者称,公司走国际化道路,不会改变国内市场战略。食品有显著的地域消费特点,国内出口商品需要满足不同国家、地区的准入条件。基于人口、市场、饮食习惯、消费意愿的综合考虑,出海会首选东南亚市场。对于欧美市场,希望将来在满足市场准入的前提下,可以将公司的火锅食材推广至欧美。当地的主流产品、主流品牌也是安井考虑并购的一个方向。(来源:新京报)