近日，美国饮料品牌Liquid Death 宣布将“暂停”在英国的业务，距其进入英国市场不到两年。该品牌于2023年春季首次亮相，但现已完成从欧洲生产向 100% 美国制造的战略转变。该公司总部位于洛杉矶，由迈克·塞萨里奥 (Mike Cessario) 于 2017 年创立，凭借其多种口味的罐装静止水和气泡水产品系列迅速引起了人们的关注。尽管在短暂的国际业务期间“需求强劲，品牌知名度高”，Liquid Death 还是选择暂时将精力集中在美国业务上。（来源：FOODBEV）原文链接
近日，荷兰生物科技公司 NoPalm Ingredients 在可持续配料生产方面取得了重大进步，成为全球第一家将食品工业副产品油脂发酵扩大到 120,000 升工业规模的公司。这一里程碑代表着朝着减少对棕榈油和其他热带脂肪的依赖迈出了重要一步，符合环境目标和不断变化的市场需求。在一家合同制造组织 (CMO) 进行的成功发酵过程证明了 NoPalm Ingredients 能够通过酵母发酵将食物垃圾转化为高品质食品级油。 这种创新方法不仅提供了可持续的替代方案，而且还带来了巨大的环境效益，据报道，与传统棕榈油生产相比，二氧化碳排放量减少了 90%，土地使用量减少了 99%。 预测显示棕榈油需求量每年将增长 4%，同时维持 RSPO 认证的供应水平面临挑战，这凸显了寻求可持续替代品的紧迫性。这种新的发酵油被定位为棕榈油的直接替代品，价格平价，并将重塑行业格局。（来源：FOODBEV）
