近日,衡美食品推出了一款低糖高蛋白高纤曲奇礼盒。原料甄选澳洲全脂乳粉、黄油及牛奶蛋白,总糖含量<5g/100g,0添加蔗糖,纯净低负担;每味曲奇都含20%NRV及以上的蛋白质以及6g/100g及以上的膳食纤维,同时不添加任何人工色素。外包装采用紫红拼色达到视觉冲击,喜庆不失格调,锁鲜+抗压合二为一,适合春节送礼。原文链接
雀巢开发了一种粉状、耐贮存、植物性蛋白质混合物,作为鸡蛋菜肴的补充。该产品用途广泛,可在炒鸡蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中与某些鸡蛋一起使用或替代某些鸡蛋。雀巢食品产品和技术中心负责人 Torsten Pohl 表示,与使用更多鸡蛋相比,以大豆为基础的替代品含有与鸡蛋等量的蛋白质,并且以较低的成本减少了饱和脂肪和胆固醇。它还添加了铁以解决主要的微量营养素缺乏症之一。