近日,风味定制服务提供商Beck Flavors发布2023年度风味消费趋势报告。通过分析2022年的偏好、大趋势和购买者行为来预测2023年的新兴口味,在对口味趋势进行广泛审核后,从水果类、植物类、放纵类和创新类中分别选出获胜者:年度水果口味为Carnival Grape(嘉年华葡萄)、年度植物风味为Garden Mint(花园薄荷)、年度放纵风味为Orange Glazed Cinnamon Roll(橙釉肉桂卷)、年度创新风味为Spicy Tamarind(麻辣罗望子)。
据悉,日本知名软冰淇淋机品牌 Nissei (日世) 将在中国山东省成立 Nissei Foods Co., Ltd.,以开发新的水果加工业务。目前,这个用于制造水果制品的工厂已经完工,计划于 2023 年 1 月开始运营。该公司自1983年开始生产水果制品,并将其作为酸奶原料和软冰淇淋和冰淇淋的配料供应给乳制品制造商。