雀巢已开始与替代乳制品初创公司Perfect Day合作测试其首款无动物奶制品Cowabunga。乳清蛋白是在Perfect Day的酿造罐中制成的，微生物群从植物中消化营养并将其转化为牛奶蛋白。据Cowabunga称，与传统牛奶相比，其牛奶中使用的无动物蛋白可减少高达80%的温室气体排放和高达94%的水排放。Cowabunga目前提供两种不含动物的牛奶，原味牛奶和巧克力牛奶，正在美国加利福尼亚州的Safeway商店试用。原文链接