艾媒金榜发布了《2022年中国预制菜品牌百强榜》，本次登上百强榜的品牌分别有聪厨、海底捞、御鲜锋、麦子妈、圣农、安井、天海藏、国联水产、温氏食品、叮叮懒人菜、广州酒家、自嗨锅、美好、眉州东坡、正大食品、新雅、凤祥食品、泰森、信良记、福成等。其中，聪厨(83.14)、海底捞(79.19)、御鲜锋(79.10)分别位列前三名。原文链接
据外媒报道，精密发酵配料制造商 Michroma在种子轮融资中筹集了 640 万美元，以加快其用于食品和饮料的天然红色素的商业化进程。该轮融资由 Supply Change Capital 牵头，该公司从 General Mills 风险投资部门 301 Inc获得了部分资金。Michroma 试图用其 Red+ 成分取代基于石化的红色着色成分，该公司称其具有耐温性和在任何 pH 水平下的稳定性。
