卤味品牌「麻爪爪」近日发布数据，截至2023年2月25日，门店数量突破400家，另有33家门店处于筹备阶段。36氪从品牌方面了解到，截至2022年底麻爪爪共开出370家门店，今年计划新开400～500家门店，主要分布在重庆、四川、贵州、广东。麻爪爪在2021年10月和2022年5月先后完成A轮、A+轮共计上亿元融资，其招牌单品是麻辣/酸辣风爪。据悉，麻爪爪现有门店主要集中在川渝地区。
近日，深圳有机革命餐饮管理有限公司获北京嘉州金控投资，旗下品牌Au Cafe单店估值达1000万。据了解，Au Cafe成立于2018年，主打“花果香型咖啡”,致力于打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象,坚持“轻食”“绿色Au”理念,并借此迅速成长为深圳本土知名咖啡品牌。 Au Cafe小程序显示，现有门店3家，分别位于华侨城欢乐港湾东岸、壹方天地以及华侨城创意文化园。
