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新消息
你吃过单源巧克力吗？力求呈现食材原本的风味，尽量减少人为因素的干扰，似乎是现在餐饮发展的一大潮流，就连巧克力也不例外。在国内，大多数消费者习惯于量产巧克力过甜的味道，就如同习惯星巴克的中杯拿铁一样。对
新店商研习社
2018.10.09
一个黄金假期，腰围竟然涨了三公分！假期过后的减肥征程开启了，首要目标是不能继续胖下去！于是，我看上了有营养的奶酪。奶酪市场在最近几年的表现异常亮眼。凯度消费者指数家庭样组数据显示，截止2018年6月，奶酪市
凯度消费者指数
2018.10.09
现在，团购的生意仿佛像夏天正午的公路一样灼热，这一幕，仿佛又回到当年千团大战前夜。只是，这一次，社区团购的火，会燃烧和跳动多久？社区团购是怎么回事？未来会如何？已经很少有人知道拉手网了。而很多人依然知
蓝社区
2018.10.09
去年，VICE中国拍摄了一部纪录短片《中国精酿热》。影片以一碗热干面开场，热辣的武汉，过早（过早：吃早饭，武汉方言）时也有人配上精酿啤酒；国际精酿展会上，刚过十一点，就有不少爱好者选择在大白天上头。在长城
华映资本
2018.10.09
「新XIU品牌」是Foodaily每日食品针对新消费、新商业升级，寻找细分品类机会而推出的一个特别栏目。我们将纵览全球市场，致力于洞察和发现那些推动食品饮料新品类向前的创新公司和品牌，并深度挖掘和分享其背后的成功
Foodaily每日食品
2018.10.09
一场成功的个性化营销一定具备最贴心的内容，在最恰当的时机，以全渠道的方式给到消费者。顾客想要的与商家认为顾客想要的是一回事？Nave！在个性化营销中，如果没有避开雷区，不但会收效甚微，还会让消费者产生有人
麦肯锡咨询公司
2018.10.08
在老干妈盘踞的中国市场，TABASCO这个外来和尚将如何念好经？在全球各个国家，你都能找到它。老干妈都没有的自信，TABASCO辣椒汁的员工都会坚定地告诉你这个事实。全球销量第一的TABASCO辣椒汁，大概不少人第一次听名
21世纪商业评论
2018.10.08
近几年新兴植物基代乳产品通过积极营销、产品创新，看起来十分风光，但牛奶中的营养素（如蛋白质、钙）和营养价值颇高，消费者对传统乳品保持着一定的忠诚度，乳品的地位依然不可动摇。乳品中的传统细分品类依然不可
Foodaily每日食品
2018.10.08
在我看来，成功的企业大约可以分为两类：一类利用人类天性中的弱点赚取利润，另一类通过人类社会生产能力的提升获得收益。也有企业两者兼而有之，但这两条都不沾的企业都消失了。以商业化来满足消费者傲慢、嫉妒、愤
经济观察报书评
2018.10.07
9月在大众点评话题PK赛烤肉和火锅你更爱？中，火锅以86.2%的投票稳胜烧烤。对于这一深受消费者喜爱的品类，近两年火锅开店关店的竞争情况如何？火锅在餐饮形态和细分品类上发生了哪些变化？用户在火锅评价上最在意什
美团餐饮
2018.10.07
饮料的维密秀，仅凭颜值就征服大众，逼死强迫症、收集癖和处女座的终极大杀器了解一下？这年头，相机镜头比人更早吃到美食。高颜值的照片或视频在社交网络平台为你吸粉无数。那么，你肯定不能错过横扫日本设计界三大
Foodaily每日食品
2018.10.07
中国消费者正在寻求健康，安全，高端的乳品, 日渐壮大的中产群体也表现出愿意为健康新体验的产品买单。近几年来，在中国运动健身逐渐成为人们追求主流的生活方式，同时中国消费者对健康生活和健康饮食认知也在不断提
商业周刊
2018.10.07
17-11的秘密武器在日本便利店业界有一句话：日本只有两家便利店企业，7-11便利店和其他便利店。在便利店乃至线下零售业，7-Eleven树立了一个标杆。区域集中开店7-Eleven坚持区域集中开店策略，并奉之为秘诀。这种策略
便利店老板内参
2018.10.06
海底捞如何理解自身、看待市场，从而制定战略，发展组织的？海底捞在香港上市了，近千亿市值，经历24年风雨。尽管海底捞选择上市的时间比较尴尬，但不尽如人意的大市情况下并没有吓退投资人，相反，海底捞的认购情况
笔记侠
2018.10.05
Verve Coffee Roasters，咖啡界的老炮儿！目前，精品咖啡市场正涌现一匹黑马，对标Blue Bottle！最近，有一个小众咖啡品牌名为Verve Coffee Roasters（以下简称Verve），在星巴克和Blue Bottle为争夺精品咖啡市场斗得
新店商研习社
2018.10.03
