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新消息
巧克力的好处众所周知，研发人员可以使用那些令人愉悦的成分让巧克力变得更健康两种趋势驱动着食品工业发展健康和纵享，尽管这两种方向看上去风马牛不相及。面包、面饼和风味零食正在趋向更健康的配方，而甜食、蛋糕
foodaily
2017.05.15
产品趋势乐康瑞德公司（Lycored）的Raz认为，近年来天然食品配料和植物提取物发展势头强劲。这两种门类都包含多种有抗氧化特性和其他重要健康益处（如抗炎性等）的配料。抗氧化剂作为一个独立门类占据市场一席之地的
foodaily
2017.05.15
近日，全球第五大酿酒集团、丹麦啤酒酿造商嘉士伯公布了2017财年第一季度业务。2017年第一季度，嘉士伯全球市场总销同比下降1%，亚洲市场销同比下降5%，但中国市场销量却增长了4%，以乐堡啤酒为代表的高附加值产品
小食代
2017.05.15
日本食品巨头日清食品拥有一大堆头衔：世界上最早的方便面发明者，出前一丁、合味道等方便面产品生产商，以及今麦郎的前股东。现在，日清终于要向中国资本市场发起冲刺。根据该公司披露的一份文件，这家日本食品生产
小食代
2017.05.15
百事公司已经在悄然改头换面。今年一季度，被这家美国食品饮料巨头称为无负罪感产品（guilt-free products）为它挣来了差不多一半的收入。近日，百事公布了2017年第一季度的业绩。期内，该公司净利润为13.2亿美元，
小食代
2017.05.15
近期，怪兽饮料公司召开2017年第一季度投资者电话会议，期间公布怪兽能量饮料部门的净销售额在第一季度上升了8.8%，达到8.455亿美元，而2016年则为7.775亿美元。同时，怪兽的战略品牌包括NOS、 Full Throttle以及其
安赛香精
2017.05.15
国八条的出台，湘鄂情、小南国、净雅、金钱豹等主打高端定位的餐饮品牌开始没落。但这并不意味着高端消费就此打住，随着国民平均收入年年创新高，餐饮方面的高消费反而有了更大的市场。特别是从去年开始，轻奢餐饮，
餐饮O2O
2017.05.15
麦金色、紫色、蓝色、红色、乳白色五颜六色调和在一起，汇成悦目的图案。但这不是艺术家在创作，而是光临雀巢专业餐饮北京客户交流中心的客人们在亲手制作美味又悦目的营养早餐。用雀巢纤怡果麦萃搭配蔓越莓、蓝莓、
雀巢中国
2017.05.15
作为美国的日式餐厅中常见的点心，麻糬冰激凌在消费市场中积累的认知度与好评，为其进入主流零售渠道打下了良好基础。My/Mo公司抓住了这个大好时机，通过Safeway、Whole Foods Market和Kroger等多个零售店，开始销售
foodaily
2017.05.14
有研究指出，在减少食物浪费上的平均投资回报率高达1300%以上。一项关于食品供应商业案例的研究指出，除了解决全球饥饿和环境问题，消除食物浪费还有巨大的金融意义。为了鼓励企业和政府投资可持续发展项目，该研究量
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2017.05.14
Sola是一款混合了赤藓糖醇、塔格糖、麦芽糖醇、罗汉果提取物、黄原胶、甜菊糖提取物和天然风味物质的一款产品。甜味剂品类今年迎来全面变革，食品和饮料公司都在寻求降低产品中糖含量的办法。变革方法包括：新产品推
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2017.05.14
英国政府旨在减少早餐谷物、酸奶及冰淇淋等产品中的糖分英国公共卫生部（PHE）3月30日发表减糖：目标20％公告，制定了自愿技术准则，将9种主要食品类别的糖类在2017年8月前削减5％，到2020年将削减达20％，以努力改善
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2017.05.14
嘉吉的食用盐在北美地区的业绩提升截至2月28日，食品配料与应用业务部门的甜味剂、盐、可可粉和巧克力的强劲业绩推动了嘉吉第三季度的营业收入。嘉吉公司于3月29日发布公告，基于美国通用会计准则（GAAP）的统计，嘉
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2017.05.14
减少食物浪费是食品包装行业面临的主要挑战。全球约有60％的消费者生活在依赖包装延长食品货架期的城市地区。虽然许多可避免食物浪费的包装技术已经存在，但由于缺乏利润潜力且成本收益率低，实施过程往往停滞不前。
foodaily
2017.05.14
据彭博新闻社报道，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后正在着眼收购外国大公司，宗庆后回应，公司正在与美国乳制品企业Dean Foods（迪恩食品）商洽，但没有透露细节。这个消息正坐实了去年10月份被传得沸沸扬扬的娃哈哈将并
食品行业网
2017.05.14
