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新消息
国际食品制造商协会和国际合作伙伴在创新项目中心发布了一份白皮书，标题为新产品研发：食品业的最佳实践。国际食品制造商协会（IFMA）代表世界上约6000亿美元食品业中最富盛名的食品、设备和供应商。IFMA成立的目的
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2013.10.11
可口可乐公司Freestyle是一个触摸屏饮料自动贩卖机，似乎把毫无规则的饮料风味组合放在了客户指尖下。3-D电影眼镜。5G智能手机。很明显，消费者喜欢选择，他们更看重把功能拓展到一个更高的体验。那么，出现了可口可
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2013.10.11
Rich的饮食服务部门改善了其研发过程，增加了产品生产线，并在未来研究中加大投入。拥有快速搅打配料的自动贩卖机和产品，允许c-store便利店消费者增加他们的高档需求。看或者不看。这是一个问题。一些新的食品和饮料
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2013.10.11
Mr Sherick公司将于2013年10月14日专门在塞尔福里奇百货公司推出名为Shakes系列的新产品，包括五种口味：巧克力、草莓奶油甜饼、香蕉太妃、薄荷、冰淇淋曲奇。 在伦敦塞尔福里奇百货公司零售价为每瓶2.19，一瓶
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2013.10.11
先是周黑鸭鸭脖获得天图创投6000万元人民币、以做鲜玉米食品和饮料为主的天景食品获得1200万美元的投资，而绝味鸭脖更是获得了2.6亿元人民币的巨额投资，洽洽瓜子和好想你枣业早已经完成上市。显然，资本的大量涌入，
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2013.10.11
通过技术和策划创造多种感官形式，我们可以把厨房和酒相结合起来并预测饮品的新未来。在当下的市场，聘请更高水平的技术人员以满足现代烹饪的挑战是极其重要的，尤其在开发饮料上。厨师想要在产品开发的世界中有立足
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2013.10.10
改革开放三十年，我国各行各业都发生了翻天覆地的变化。单从由无到有、由有到大，再由大到蓬勃发展的冷饮行业来看，三十年之内，冰激凌的革故鼎新已经进行了两次半，前两次分别是第二代的雪糕替代第一代的盐水冰棍，
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2013.10.10
2012年国内冰淇淋行业总产量突破400万吨，同比增长5%，市场份额上，冰淇淋四大企业伊利、蒙牛及雀巢、和路雪等约占40%的市场份额;地方区域品牌如德氏、天冰、美怡乐、五丰、大桥道等约占25%;地方冷食小企业约占据25%
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2013.10.10
炎热的夏季，美味冰爽的冰淇淋一直是最佳的解暑佳品。但随着人们生活水平的提高，冰淇淋功能性消费逐渐在淡化，而以冰淇淋专卖店为模式的休闲式消费悄然兴起，凭借高品质的产品，优雅舒适的环境赢得了越来越多顾客的
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2013.10.10
近些年来，冰淇凌行业的竞争越演越烈，产品改头换面，身价也是一飞冲天，这到底是发展趋势还是盲目跟风？炎炎夏日，冰淇淋等一系列降暑产品成为了人们消暑消费的首选。可是最近有很多消费者开始反映，曾经我们耳熟能
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2013.10.10
美国第三大冰淇淋公司BenJerry's决定移除其冰淇淋中颇受争议的转基因有机物。BenJerry's表示目前其冰淇淋仅有80%的原料来源是非转基因产品，公司决定在年底将逐渐停止所有的转基因冰淇淋。但截至今年年底，该公司致力
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2013.10.10
Capogiro冰淇淋是意大利家喻户晓的传统手工雪糕，所有选料均为时令水果、天然坚果、新鲜牛奶等。在意大利艺术冰淇淋和雪芭系列冰淇淋中，最受欢迎的口味包括皮德蒙榛果子(nocciolaPiemonte)、马达加斯加波本香草(Mad
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2013.10.10
从无到有，从成熟到发展，再到进一步升级，我国冰淇淋行业不断倾入新的血液和元素高端、时尚、文化冰淇淋行业行走在高速发展的轨道上。在经历了2012年销售额和利润的双升时期，2013年的冰淇淋冷冻食品行业在我国整体
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2013.10.10
快餐店和连锁餐饮店里的员工最为了解我们从中购买的美味食品是如何制作而成的。近日有媒体 网站对数千名曾在这些店内工作过的员工进行调查访问，即店内的哪些食品你们绝对不会食用，并说明原因。针对调查结果该网站总
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2013.10.09
日前，有媒体报道国内多家果汁生产企业涉嫌使用烂果加工果汁，引起社会各方的关注。此事件如今得以澄清，果汁产业系被误伤，被抽检企业的果汁中未检出棒曲霉素，两家停产企业也已经恢复生产。不存在所谓烂果问题记者
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2013.10.09
