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新消息
食品安全问题事关群众身体健康和安全，但是近年来各种食品安全门事件层出不穷，加重了消费者的担忧，尤其是乳品安全最具代表性。许多年轻的父母宁愿选择高价网购海外奶粉，这不但给乳品企业敲响了警钟，也给政府提出
中国食品报
2014.03.07
研究者表示：黑巧克力可能有利于动脉血管扩张，阻止白血细胞粘附在血管壁上，但是过量的黄烷醇成分并不会对这些功效产生任何影响，甚至可能产生不好的作用。近期，在美国《实验生物学联合会会刊》（The FASEB Journa
快乐烘焙网
2014.03.07
2月20日到25日，朝韩离散家属团聚活动在朝鲜金刚山举行。离散多年的亲人们相聚在一起涌现了很多感人的场面。除了互相诉说离别之苦，相思之情，朝韩家属之间还要互赠礼物。而在这些礼物中，巧克力派备受瞩目。实际上，
世界新闻报
2014.03.07
近年来无麸烘焙业一直都备受推崇，而且有愈演愈烈的趋势，无麸产品市场硝烟滚滚，各生产商都在费劲研发最纯的无麸面包、玛芬蛋糕和点心。专家提醒称，厂家研发优质无麸烘焙产品时要记得淀粉在烘焙过程中也起着关键性
foodaily翻译
2014.03.07
新惊爆捅了火腿肠行业一小刀，不过舆论看上去波澜不惊，也许是因为大家对火腿肠这种旅游食品并没抱多高的期望，也许是因为审丑疲劳。整篇报道可以说是没事找事的典范，充斥着老婆饼里为什么没老婆的怪异逻辑，折射出
新浪博客
2014.03.07
三、2014年度行业工作重点。在新的一年中，行业重点做的工作是：（一）大力抓好奶源基地建设，扩大自有奶源比例。发展自有奶源是我国乳业的特色模式，而非权宜之计，对企业发展壮大所发挥的作用也越来越明显。自2009
中国乳制品工业协会
2014.03.07
据外媒报道，《食品化学》杂志刊登一项英国研究显示，海带中含有的一种物质可能是减肥的灵丹妙药。英国纽卡斯尔大学的科学家说，在海带中发现的海藻酸（alginate）可以抑制肠胃对脂肪的分解，从而抑制身体吸收脂肪。
环球网
2014.03.07
提到果冻的发展，全国果冻专业委员会会长黄湛深表示，果冻产品最早起源于国外，用于代替水果食用，在休闲食品领域中独具发展优势。近年来，果冻销量呈现出稳中有升的发展趋势，给果冻企业提供更多发展机会。高端果冻
中国糖果
2014.03.07
转基因生物成败的关键一年2014年将会是基因工程食品配料（我们更经常称之为GMOs，意为转基因生物）成败与否的关键年。那些大胆表达诉求却处于微弱劣势（比如说占49%）的消费者似乎感到担心。而且一些团体仍在继续努力
foodaily翻译
2014.03.07
喜欢吃意面的吃货们自己在家动手做的时候一定分不清分量吧，一把是多少呢？尤其是对于斤斤计较处于减肥期的妹纸来说。快来快啦，各种精确到几克几克的食谱就用到这个啦，每朵花瓣都分为不同的克数，选你所需，用你所
foodaily翻译
2014.03.07
Maggi 是雀巢旗下一家出产各种速食汤料、酱汁、调味品的子品牌，它的速食汤包可谓是无依无靠时最好的厨房存货。最近，厄瓜多尔阳狮广告为它创作了三幅平面图，以诙谐而有些黑暗的画面告诉你：只要有这碗汤，在哪里都
foodaily翻译
2014.03.07
2月22日，中国乳制品工业协会常务理事会发布乳制品行业2013年回顾及2014年工作重点的报告，报告中指出2013年，在政府有关部门的领导下，在行业全体员工的努力下，我国乳制品行业终于走出了低谷，进入新的良性发展时期
中国乳制品工业协会
2014.03.06
近几年，问题食品时有曝光，食品安全成为民众关心的话题。2013年，长春市工商系统深入开展流通环节食品安全专项整治，有效加强了流通环节的食品安全监管。昨日，长春市工商局发布《食品安全维权报告》。报告显示，一
新文化报
2014.03.06
编者的话：病从口入。全球因饮食习惯不当而致病的人数不断攀升。国外不少学校的管理者已经注意到了这一点：提供素食、禁售零食、供给有机食品学校绞尽脑汁，出台各种措施，为学生提供营养健康的午餐，帮他们把好健康
生命时报
2014.03.06
由中科院华南植物园、南京农业大学、苏州大福外贸食品有限公司等单位联合研制的果蔬冷库干雾控湿保鲜技术,于近日正式推向市场。该技术在保持果蔬新鲜度、减少果蔬失重率、延长果蔬保鲜期等方面，将发挥十分重要的作用
中国食品报
2014.03.06
