既要健康无负担，也要甜蜜纵享，是新生代抛给食品饮料行业关于“甜”的难题。 “减糖”随之逐渐成为了近几年饮料行业内公认的创新趋势，品牌们通过减少蔗糖含量、采用甜感修饰等方式让饮料变得好喝又美味。 但前段时间关于阿斯巴甜的风波，使得甜味剂再次成为了大众热议的话题。怎样的减糖方案，既可以让消费者感觉到天然安全，又可以带来蔗糖般、令人愉悦的风味特征，成为了饮料创新时所面临的共性问题。 同时，随着对于食品饮料的品质属性明显有了更多的评价维度以及更大范围的认知迭代，消费者的舌头变得越来越“刁”，要健康、美味的基础诉求之上，渴望爽、治愈、放松的心理诉求，消费者对于减糖饮料提出了更多的升维要求，例如要更新鲜、更醇厚、更低卡、更简洁等等。 “生”“鲜”“厚”这些创新关键词也逐渐走红，各种食品饮料创新都在向这些概念靠近，但这些只可意会不可言传的“感觉”究竟指的是什么？而且在不同品类的产品上这些概念又会呈现不同的特征，那么对于减糖饮料而言，这些评价标准该如何统一，怎样通过配方的调整达到？从而刷新减糖饮料带来的“感官体验”，被站在琳琅满目市场货架前的消费者所记住？ 8月8日（周二）14:00-14:45，FBIC创新社特邀伊比西全球销售副总经理史鑫，带大家深入探讨减糖趋势下，企业面临的那些挑战和机遇，解读当下减糖饮料市场流行的创新概念点以及对应的解决方案。 应对消费者升阶的感官体验新要求，减糖饮料配方又该如何设计？如何通过神经美食学的研究，助力减糖饮料口感升级，实现出圈突围？这些问题的答案，尽在本次课程中。

今年1月，中商研究院发布的《中国乳制品产业链全景图》指出：2023年国内乳制品行业市场规模将突破5000亿元。随着国内消费水平及健康饮食理念的不断提升，乳制品行业预计未来几年将持续稳步增长。 从酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......在竞争激烈的乳品市场，品牌们也开始不断发掘各品类下的更多市场机会。工欲善其事必先利其器，乳制品行业最近有哪些新动态？在主流货架电商上的表现如何？主要细分品类都在竞争什么方向？下一步又可以考虑向哪些机会发展？ 7月27日（周四）14:00-14:45，「FBIC创新社」特邀魔镜市场情报首席分析师韩嘉雄，为大家分享最新的乳业市场趋势和消费画像，全面解析各细分品类的市场动态，从人、货、场三个维度拆解值得关注的市场机会。

7月18日（周二）14:00，直播间等你~

在流量红利不再的当下，品牌更要注重“留量”，即不仅关注短期的获客转化，更要看重更长范围内的复购、用户沉淀和连接等更多维度的价值。在私域场景中，品牌通过有效运营，能够促进与消费者的二次接触、深度对话，持续不断吸引目标用户的注意力沉淀私域、促进复购。 那么回归实践，食品饮料品牌应该如何利用数据洞察完成第二增长？围绕用户的精细化运营究竟如何展开，才能带来持续的转化？私域运营还有哪些新策略？ 6月20日（周二）14:00-14:45，FBIC创新社特邀LinkFlow食品饮料行业资深解决方案专家宁婉荧，带大家深入探讨如何通过全渠道客户数据连接，形成360°全景客户画像，以及如何通过MOT关怀促进会员复购、提升客户留存率。 本次课程还将分享某新锐健康零食品牌的营销实战案例，拆解三个典型业务场景，一起探索如何利用技术手段提升消费者体验。

2022年底，奶酪新国标实施，不仅为行业指明新的发展方向，也给企业提出了更高的要求。在这样的行业现状下，Foodaily发现，乳业领军人，莫斯利安常温酸奶之父郭本恒在2022年悄然开启了奶酪之路，在新赛道中，他如何迎接挑战？又如何将过去的企业经营经验复制到这个奶酪初创企业中？他又如何看待当下的中国奶酪市场？ 为此，今晚19：00，Foodaily每日食品邀请酪神世家创始人郭本恒来做「玲听」专访直播，一起探讨中国奶酪市场的未来和酪神世家的进阶之路。

尼尔森数据显示，中国市场高端水的增长率高达46%-50%。保守估计，未来几年内，中国高端水市场容量将不低于百亿元。 Foodaily最近关注到，高端水代表玩家巴黎水新动作频出。前段时间，巴黎水推出“非凡口感、天生浪漫”的全新品牌主张，并发布了一支充满艺术感和法式浪漫的宣传片；而近日，巴黎水更是首次推出了专为中国市场研发的荔枝口味新品，迈出了本土化的新一步。 这些现象都让我们思考，品牌动向的背后，隐藏着高端水市场的哪些新机会？ 今晚19：00，Foodaily每日食品邀请到了雀巢进口水业务单位商务总监Roger Sun孙宏强来到新XIU直播间，分享巴黎水为和中国消费者沟通带来的新故事和新产品，以及背后对于国内高端水市场的变化有怎样的理解？对高端水用户的新需求又有怎样的洞察？

2023年虎啸盛典开幕论坛上，我们邀请到了“数字交往小组”四位著名学者，南京大学新闻传播学院教授杜骏飞、北京大学新闻与传播学院教授胡泳、中国人民大学新闻学院教授彭兰、复旦大学新闻学院教授邓建国一起探讨“数字交往与人的未来”，让我们从全新的话题、全新的视角、全新的思维去解读未来在高度数字化的空间里如何实现交互。

消费者对于饮食的健康期待，变得比以往更加细致、明确，从模糊广泛的“健康”，细分到了整体、肠胃、睡眠、皮肤、体能、情绪……等多方面的、更具象的“健康”。 高度增长且快速分化的消费者需求推动整个健康营养市场快速增长，吸引着更多品牌进入。然而，市场虽大，却也有很多品牌因为研发、产品落地能力的缺失，或难以找到精准的功能、人群定位而难以抓住市场释放出来的新机会。 5月4日晚19点，Foodaily每日食品邀请到了恒天然活力营养业务总监Dan Luo和恒天然活力营养业务市场部总经理Victoria Lam来到新XIU TV，结合其多年深耕健康营养市场的研究成果和消费者研究，以及服务客户加速产品创新落地的经验，来分享三年疫情后，健康营养市场有哪些消费新变化？消费者对功能性成分的认识与行业有哪些信息差？哪些细分市场值得关注？

“纤维+”在一定程度上，可缓解因膳食纤维摄入不足所带来的危害，逐渐成为了食品饮料创新的一大趋势。Innova Market Insight数据显示，2017年至2021年期间，全球范围内追踪到带有高纤维相关宣称的食品饮料新品发布的年增长率为7%。 目前“纤维+”市场有哪些新趋势、新产品？柑橘纤维的工作原理是怎样的？在应用中如何发挥天然优势？在应用过程中不同领域又有哪些具体的解决方案？ 4月26日14:00~14:45，FBIC创新社特邀CP Kelco亚太区技术服务总监丁怡、亚太区高级市场经理庄静，带来柑橘纤维的全面解读。