团餐及供应链服务商麦金地获2亿战略融资，旺旺上半财年净利跌23.64%…… | Foodaily每日早报

食品人的资讯早餐

2022.11.30

11月29日，旺旺集团发布了2022财年上半年业绩。截至2022年9月30日的6个月，旺旺集团营收108.33亿元，同比下滑4.83%；公司权益持有人应占利润15.96亿元，同比下滑23.6%。其中，乳品及饮料类收益下跌13.2%，其中旺仔牛奶收益下降 13.9%，饮料及其他类收益下降2.1%。原文链接

2. 麦当劳中国大股东凯雷集团公司收购争鲜餐饮26%的股份

近日，私募股权机构凯雷集团公司收购争鲜餐饮有限公司26%的股份。交易完成后，凯雷与陈氏家族将共同控制这家公司，分别持有26%和74%的股份。争鲜餐饮起源于中国台湾，在中国内地则以“争鲜回转寿司”品牌为主，门店共计150家左右。凯雷曾在2017年1月与中信集团旗下的中信股份、中信资本控股和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，新公司将以最高20.8亿美元的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务。原文链接

3. 团餐及供应链服务商麦金地获2亿战略融资

近日，上海麦金地集团股份有限公司宣布获得劲邦资本、天味食品的2亿元融资，本轮融资资金将主要用于集团数字化转型、人才引进及持续投入到公司在全国布局的三产融合项目中。上海麦金地集团股份有限公司起步于2008年，主要以团餐管理服务和城市餐饮安全投资运营为主要服务内容。经过十余年的潜心探索与修炼，已经成为国内领先的团餐企业之一。原文链接

4. 国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段

11月28日，由南京周子未来食品科技有限公司、南京农业大学联合研发的细胞培养肉在百升级生物反应器中完成种子细胞扩大培养，这标志着国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段，百升级生物反应器在细胞培养肉中的应用可以极大限度降低细胞生产成本，扩大单次细胞培养肉的生产产量，是实现细胞培养肉产业化道路上至关重要的一步，将加速细胞培养肉“走”上餐桌。原文链接

5. 雀巢CEO再度宣布战略调整

11月29日，雀巢在巴塞罗那举行的投资者大会上发布了其可持续价值创造战略以及2025年目标，并阐述将如何实现“可持续的中个位数有机销售增长”。另外，该公司更新了2022年的全年业绩指引，目前预计有机销售增长在8%-8.5%之间，基础交易营业利润率约为17%，按固定汇率计算的基本每股收益有所增长。原文链接

6. 库迪咖啡一个月进驻22城，部分城市双店齐开

为了达成三年要开一万家店这个目标，库迪咖啡疯狂跑马圈地放加盟，全面开启了全国化布局。库迪咖啡小程序显示，截至11月26日，库迪咖啡已在全国首店开业1个月的时间里挺进了福州、北京、上海、杭州、成都等22个大小城市，其中有些城市还是两店齐开。原文链接

7. 玛氏箭牌澳洲巧克力棒将取消塑料包装

近日，玛氏箭牌澳大利亚宣布，从2023年4月起，其在澳大利亚生产的所有巧克力棒将不再使用塑料包装，转而采用纸质包装。新包装在玛氏、士力架和Milky Way产品上率先使用。公司预计，完全过渡到纸质包装后将实现减塑360吨。（来源：小食代）

8. 日本软冰淇淋Nissei在山东开设新工厂，在中国开展水果加工业务

据悉，日本知名软冰淇淋机品牌 Nissei (日世) 将在中国山东省成立 Nissei Foods Co., Ltd.，以开发新的水果加工业务。目前，这个用于制造水果制品的工厂已经完工，计划于 2023 年 1 月开始运营。该公司自1983年开始生产水果制品，并将其作为酸奶原料和软冰淇淋和冰淇淋的配料供应给乳制品制造商。原文链接

9. 每日黑巧 X 麦咖啡推出联名饮品——特浓黑金巧克力

据悉，新一代健康理念巧克力品牌每日黑巧携手麦咖啡推出联名饮品——特浓黑金巧克力，新品将于11月30日-2月7日期间在全国2500家麦咖啡门店上市。据介绍，新品采用每日黑巧厄瓜多尔风味可可，香浓醇正，果香馥郁。共有特浓黑金巧克力、特浓黑金燕麦巧克力、特浓黑金巧克力雪冰三款产品，还有厚乳、椰乳可供挑选。除限定饮品外，还将有免费送“金”喜、麦咖啡主题店打卡、咖啡车快闪等主题活动，活动横跨圣诞、春节、元宵节三大节日。

10. 雀巢推出植物性鸡蛋替代品

雀巢开发了一种粉状、耐贮存、植物性蛋白质混合物，作为鸡蛋菜肴的补充。该产品用途广泛，可在炒鸡蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中与某些鸡蛋一起使用或替代某些鸡蛋。雀巢食品产品和技术中心负责人 Torsten Pohl 表示，与使用更多鸡蛋相比，以大豆为基础的替代品含有与鸡蛋等量的蛋白质，并且以较低的成本减少了饱和脂肪和胆固醇。它还添加了铁以解决主要的微量营养素缺乏症之一。原文链接