每日早报 | 三养食品上新泰式咖喱蟹火鸡面，灭菌乳标准修改，复原乳或将退出市场......

食品人的资讯早餐

2024.10.12

10月11日，三养食品官宣上新首款中韩联合研发的泰式咖喱蟹火鸡面。据官方介绍，该款新品选用优质蟹味配料和经典泰式咖喱蟹酱，同时加入椰香风味，搭配火辣酱汁，几种风味叠加，带来多层次口感，且面饼升级，Q弹量更多。现已上线三养食品微信官方小程序，价格为39.9元/5袋（来源：三养食品官微）原文链接

2. 飞鹤上新高钙奶酪泡芙脆

10月11日，飞鹤官宣上新高钙奶酪泡芙脆。据官方介绍，此次上新共包括芝士烧烤味、芝士味以及椰子黄油味三种口味，该款新品精选天然玉米糁原料，甄选丹麦芝士粉，每百克钙含量高达856mg约等于8倍的牛奶钙含量，同时添加维生素D，生产过程中不添加香精、色素、蔗糖、防腐剂、胶体、植脂末。（来源：飞鹤奶粉官微）原文链接

3. 灭菌乳标准修改，复原乳或将退出市场

近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布“关于征求《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）意见的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单。《食品安全国家标准灭菌乳》是对GB25190—2010的修订，修改了术语和定义；增加了“超高温灭菌”和“保持灭菌”术语，超高温灭菌即在连续流动状态下，加热到至少132℃并保持至少4秒的灭菌，或其他等效热加工方式，保持灭菌即在灌装并密封之后，加热到至少116℃并保持至少20分钟。灭菌乳中的超高温灭菌乳和保持灭菌乳定义中均明确了“仅以单一品种生乳为原料”，删除了 “添加或不添加复原乳”，还删除了有关复原乳标识相关的规定。（来源：乳业在线）原文链接

4. 华润饮料香港IPO或下周接受申购

10月10日，资本市场消息，“怡宝”母企华润饮料通过联交所上市聆讯，并在9月底在港进行IPO预路演。华润饮料将成为继农夫山泉之后，在港股上市的第二家国内包装饮用水企业。据报道，华润饮料计划最快于下周初建簿，拟集资约8亿美元(约56亿元人民币)；美国银行、中银国际、中信证券和瑞银为其联席保荐人。（来源：金融界）原文链接

5. 7-11母公司公布上半财年业绩，当期营收约为2863亿元，同比增长8.8%

10月11日，连锁便利店7-11的母公司柒和伊控股(Seven & i Holdings Co)公布截至2024年8月31日的上半财年(3月-8月)业绩。当期营收60355亿日元（约为2863亿元人民币），上年同期为55470亿日元，同比增长8.8%。当期营业利润1870亿日元，上年同期为2411亿日元，同比下降22.4%。当期归属母公司所有者的净利润522.42亿日元，上年同期为802.28亿日元，同比下降34.9%。（来源：DO NEWS)原文链接

6. 星巴克中国董事长王静瑛入选《财富》亚洲最具影响力的商业女性榜单

近日，星巴克中国董事长王静瑛（Belinda Wong) 入选《财富》亚洲最具影响力的商界女性榜单(MPW Asia)。作为亚洲女性商业领袖的权威排名，2024 年的榜单表彰了重新定义领导力概念的杰出女性高管。她们改变公司，颠覆行业，推动实现增长、创新、卓越的商业表现，更通过发挥影响力，激励她们的团队、行业以及未来的商界领导者。（来源：职业零售网）原文链接

7. 国家标准将增加咖啡中丙烯酰胺测定

10月10日，据国家卫生健康委员会官网信息，根据食品安全法及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会组织起草了19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），向社会公开征求意见。其中包括《食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）。根据《食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）编制说明，本标准适用于食品中丙烯酰胺的测定。之前的行标和国标主要关注面包、薯片等样品的测定，忽略了近年来一些之前未被关注的食品基质中也检测出丙烯酰胺，例如咖啡、茶叶、食糖、婴幼儿食品等。（来源：东方财富网）原文链接

8. 盐津铺子：坚持渠道下沉，打造新的根据地市场

10月11日，盐津铺子在投资者网上集体接待日活动中宣布，公司计划在未来三年内，将四川、山东等省市打造成新的根据地市场。盐津铺子表示，公司将持续创新经营体系，根据不同渠道的特性精细化运营，全面激活每一个渠道的销售潜力。坚持渠道下沉，持续耕耘三、四线以下城市销售渠道，加速拓展散装零食终端，力争用三年时间，把四川、山东、河南、江苏、浙江等省市，打造成新的根据地市场。（来源：职业零售网）原文链接

9. 肯德基押注轻食市场，广州首家KPRO餐厅开业

近日，广州首家肯德基新模式餐厅KPRO位于广州环市东商圈淘金街开业。从门店设计来看，一改肯德基经典的红白LOGO配色与红色装饰的店面设计，KPRO餐厅店面以绿色为主色调，白色、浅灰色颜色为辅，设计风格更为简约、现代。(来源：消费钛度）原文链接

10. 京东七鲜在北京开出首个前置仓

10月11日，据《中国企业家》，9月，京东旗下的生鲜业务“七鲜”在北京开出首个前置仓并投入运营，第二个前置仓也正加紧建设，主打“最快30分钟送达”。一位七鲜员工透露，此次开出的前置仓对标美团旗下自营的“小象超市”，周围3公里内的用户下单后，提供配送上门服务。目前该站点有20多名快递员，人均每日可送50单左右。该站点负责人表示：“因为七鲜超市此前的服务范围太大，有的超过10公里，用户下订单之后1个小时才能送货上门。”对于上述消息，京东方面表示不予置评。（来源：壹览商业）原文链接