10月
16
雀巢发布2027年食品与饮料趋势预测报告
1周前
10月15日，雀巢美国公司发布《2027年食品与饮料趋势预测报告》 ，报告结合消费者行为、零售端销售表现、菜单追踪及社媒搜索等大数据，指出未来一年将决定美国人饮食习惯的五大趋势。
报告认为：饮食价值已经变得非常个性化，消费者对于入口的每一口食物、每一滴饮品都变得更加挑剔，产品必须带来更明确的营养益处、更极致的风味或量身定制的感官体验，让他们觉得“物有所值”。
五大趋势分别为：（1）风味向“风趣、酸爽”进阶（The Zest Is Yet to Come）、（2）蛋白质+ （Protein&）、（3）水果果香重回咖啡主角（The Juicy Cup）、（4）全球风味进入“细分地域时代”（Global Drops a Pin）、（5）带来感官和情绪回报的小确幸（A Little Extra Goes a Long Way）
iSDG 上新纳豆运动营养食品（耐力类），复配纳豆粉、红花籽油与地龙蛋白
1周前
每日新品
10月16日，iSDG推出纳豆运动营养食品（耐力类）新品。据介绍，该产品采用纳豆粉、红花籽油、地龙蛋白三维协同配方，每粒添加110mg发酵纳豆粉，外检实测纳豆激酶活性2445.05FU/粒，红花籽油259.2mg/粒（亚油酸含量78%以上），地龙蛋白2mg/粒。产品采用特殊工艺提纯去除纳豆氨臭味，胶囊小巧仅650mg，每日2粒。规格为39g（650mg/粒×60粒）。（来源：iSDG）
伊藤园推出瓶装“Oi Ocha”速溶茶粉，一按即出粉、冷热双泡
1周前
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9月21日，伊藤园推出两款瓶装速溶茶新品：“Oi Ocha抹茶绿茶”和“Oi Ocha健康矿物质大麦茶”。两款产品均采用速溶茶粉，可在冷水和热水中快速溶解，消费者只需轻轻一按即可倒出一份速溶茶粉，并可通过调节按压次数自由调整茶汤浓度。此外，茶粉不局限于冲泡饮用，也可用于冰品等食物的风味搭配。
产品规格为40g，按每杯150ml计算约可冲泡50杯。茶粉用完后，瓶身还可搭配同系列40g袋装茶粉补充使用。目前，两款新品均已在日本全国上市，建议零售价为1080日元/瓶（含税），折合人民币约45.8元。（来源：伊藤园）
美国肯德基2027年起改用可口可乐，结束与百事数十年渊源
1周前
当地时间10月15日，美国肯德基宣布与可口可乐公司建立新的合作伙伴关系。从2027年1月开始，肯德基将把其美国饮料合作伙伴关系转至可口可乐公司，预计到2027年春季，可口可乐产品将在全美所有肯德基餐厅供应。公开资料显示，肯德基隶属于百胜餐饮集团，而百胜餐饮集团的前身是百事公司旗下的餐饮业务部，1997年10月分拆独立。此次更换饮料供应商，意味着肯德基美国门店将结束与百事可乐的长期合作。（来源：界面新闻）
妙多推低脂咖喱酱，一袋约1/3苹果热量
1周前
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10月16日，妙多食品推出低脂咖喱酱新品。据介绍，该产品主打低脂低卡，一袋（50g）热量≤45千卡，约相当于三分之一苹果的热量，无需额外调味即可一酱成菜，适配厨房小白、上班族及减脂人群。目前，新品已在官方渠道上线，整箱发售，售价为699元/100袋。（来源：妙多食品）
老年向全营养冰淇淋「Me ICE」获 2026 年优良设计奖
1周前
近日，日本食品科技公司LacuS旗下老年全营养食品品牌Me TIME FOODS推出的全营养冰淇淋「Me ICE」获得2026年度优良设计奖。
据介绍，该产品面向75岁以上后期高龄者，每份含33种必需营养素，满足每卡路里营养素充足率100%，并采用融化后仍保持粘稠度的吞咽友好配方，即使融化也能轻松吞咽。产品共有香草、巧克力、草莓、抹茶、黄豆粉5种口味，开发初衷是解决老年人“吃不下营养补充剂”的痛点，将“不得不吃”转化为“想吃”。产品为100m规格，在日本乐天市场购物平台上以5口味混合装形式销售，售价2990日元（约合人民币129元/组）。（来源：PR TIMES）
联合利华中国发布AI创新战略，2000多项专利加速本土研发全球化
1周前
10月15日，联合利华中国宣布本土研发迈向全新阶段，并首次发布“AI for SASSY Innovation”创新战略平台。据介绍，该战略以卓越科学、高端美学、感官愉悦、社群认同、年轻心态五大标尺为核心，计划将AI深度渗透进科研攻关、包装设计、协同开发等环节，其中包装开发周期已缩短50%，创意产出效率提升10倍。目前，上海研发中心拥有近300位科学家、2000多项有效专利，75%的产品可在1年内完成研发。（来源：凤凰网）
10月
15
美国Beyond Meat推出含咖啡因气泡蛋白能量饮，业务跨界延伸
1周前
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10 月 15 日 Beyond Meat 官方发布，推出全新 Beyond Immerse Protein + Energy 气泡蛋白能量饮，正式入局能量饮料赛道。新品含植物蛋白、膳食纤维、抗氧化物质、电解质，咖啡因取自咖啡豆与瓜拉纳提取物，首发樱桃浆果、西瓜草莓两款风味，官网独家开售。同时原有 Immerse 系列新增 3 款风味，品牌依托 Phytosphere 植物营养平台，从植物肉延伸至功能饮品，挖掘年轻消费群体。目前，官方暂未公布单罐建议零售价，产品仅在官网发售。（来源：Beyond Meat 官方）
卡乐福推出鲜奶原叶奶茶，含≥35% 鲜牛奶
1周前
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10月15日，卡乐福COLORFULL推出鲜奶原叶奶茶新品。该产品以≥35%原生冷链鲜牛奶为基底，采用原叶慢浸萃取，不添加乳粉、香精及防腐剂，提供无需门店排队的“鲜奶茶”体验。新品共推出三款风味：鲜奶原叶茉莉、鲜奶原叶锡兰、鲜奶茉莉冰酿。
鲜奶原叶茉莉取用广西横州茉莉，清新柔和，入口顺滑；鲜奶原叶锡兰使用原叶慢萃，茶韵醇厚沉稳，回味绵长；鲜奶茉莉冰酿则由孝感米酿搭配横州茉莉鲜奶，口感绵密，风味独特。（来源：卡乐福）
永辉农场玉米系列全面升级，8 款新品登陆全国永辉门店
1周前
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近日，永辉农场玉米系列完成全面升级，共计 8 款新品登陆全国永辉线下门店，是永辉优化门店生鲜结构、提升生鲜商品力的重要举措。
本次升级覆盖原料、认证、锁鲜工艺、包装多个维度，产品矩阵包含拇指玉米、紫糯玉米、有机三色糯玉米、低 GI 甜玉米等品类。全部玉米产品执行采摘 4 小时内真空锁鲜、7 天内全国配送标准；脆甜玉米与甜玉米段支持开袋即食，适配减脂、早餐、婴幼儿辅食等多元消费场景。
数据显示，永辉农场玉米系列 2025 年销售额同比增幅超 50%，持续受益健康主食消费趋势。本次产品迭代，依托即食、低 GI 等差异化卖点，进一步抢占即食粗粮主食市场。（来源：东方财富网）
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