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10月 19

3天前

10 月 19 日消息，瑞幸在杭州、广州近 500 家门店试点 “即享咖啡到店” 服务。即享咖啡为瑞幸旗下预包装咖啡矩阵，包含瓶装即饮咖啡、咖啡液、冻干咖啡、咖啡豆等产品，此前主要在电商、商超、便利店渠道销售，本次试点把零售咖啡引入线下门店。瑞幸希望依托门店流量拉动零售产品销量，构建 “门店种草‑零售复购” 闭环。（来源：新浪财经）原文链接

汇源集团切割汇源果汁品牌，启用 “咱家果源” 新品牌

3天前

10月19日，北京汇源饮料食品集团有限公司发布声明，宣布与“汇源”品牌进行切割，集团及下属企业不再生产带有“汇源”商标的果汁产品，终止相关代工合同，并正式启用新品牌“咱家果源”。此次切割源于重整投资人上海文盛资产管理股份有限公司未能兑现投资承诺。文盛资产尚有8.5亿元投资款未予支付，且已投入的7.5亿元也未按协议约定用于企业经营，致使北京汇源在2023年至2025年只能依靠重整前留存资金维持运转。汇源集团表示，文盛资产的违约造成北京汇源事实上脱离了集团的全产业链体系，目前市面上印有“汇源”商标的果汁，已不再依托汇源集团产业链，与创始运营体系无任何品质和产业关系。此次切割仅限品牌层面，相关维权程序将继续推进。（来源：第一财经）（来源：光明网）原文链接

中国农科院团队研发 3D 打印仿生三文鱼，适配老年吞咽障碍人群

3天前

中国农科院农产品加工研究所团队在食品 3D 打印领域取得新进展，研发仿生三文鱼产品，面向存在吞咽障碍的老年群体。该打印墨水创新性选用核桃榨油副产物核桃粕来源的核桃蛋白，搭配蛋清蛋白复配，解决核桃蛋白单独使用成胶能力不足的难题，提升凝胶结构强度，支撑高精度成型。团队采用双进料 3D 打印设备，以黄调核桃复合蛋白模拟鱼肉、白色大豆分离蛋白模拟脂肪，还原三文鱼标志性红白相间纹理。经过工艺对比，确定 100℃烘烤 3 分钟为最优后处理方式，既生成烤三文鱼特征香气，又让成品质地湿润柔软。成品符合 IDDSI 细碎湿软、软质一口量两级标准，蛋白含量高达 22%。这项研究一方面实现粮油加工副产物高值化利用，另一方面依托 3D 打印实现结构定制，为老年特殊膳食开辟新路径，未来有望拓展至医院、养老机构配餐场景。（来源：中国农科院）原文链接

全家日本上新冷冻芝士烤糯米团子披萨，打造咸口糯叽叽新品

3天前

每日新品

10 月 13 日，日本全家上线冷冻新品「香味野菜とハーブ香るピザソースもちだんごチーズ焼き」（香草蔬菜披萨酱风味芝士烤糯米团子）。产品以 Q 弹糯米团子替换披萨饼胚，表层搭配香草风味番茄披萨酱汁，覆盖可拉丝芝士，微波炉加热即可食用。加热后芝士包裹着Q弹的团子，口感层次丰富。新品规格为1袋8个，售价为375日元（含税，约合人民币16.2元/袋）。（来源：FamilyMart 日本官网）原文链接

非洲多国携咖啡农产品登陆进博会，非洲咖啡生豆借零关税通道扩大对华出口

3天前

第九届中国国际进口博览会将于 11 月 5 日至 10 日在上海举办。本届进博会上，科特迪瓦官方代表团首次参展，展品包含可可、咖啡、腰果、可乐果；肯尼亚等非洲国家将重点展出咖啡、牛油果等高附加值农产品。非洲是全球咖啡供应链重要组成部分，产量约占全球总产量 12%，也是中国咖啡生豆主要供应区域。关税政策成为非洲咖啡对华出口的重要推力。非洲咖啡生豆原本进口关税 8%，在零关税政策实施后，进口贸易商采购成本大幅压缩。以每吨 4000 美元的生豆价格测算，每吨咖啡生豆可节省 320 美元关税与 41.6 美元增值税，降低国内烘焙品牌原料采购压力。借助进博会平台，非洲产豆国可以直接对接国内采购商，叠加关税红利，进一步扩大非洲精品咖啡在中国市场的渗透率，丰富国内咖啡生豆品类供给。（来源：第一财经）原文链接

亨氏上新番茄丁罐头，配料仅番茄 + 番茄汁

3天前

每日新品

10月16日，亨氏官宣推出番茄丁罐头新品。产品原料选用内蒙古河套平原番茄，自然生长周期约 100 天；配方极简，仅含番茄和番茄汁，无额外添加。一罐所含番茄红素约等同于 11 颗红熟番茄。番茄采摘后 14 小时内完成鲜切、灌装，锁住新鲜风味。产品主打烹饪便捷性，做到免洗、免切、免去皮，开罐后可直接下锅，适配番茄炖牛腩、意面汤底等多种家常菜，降低番茄料理制作门槛，满足家庭厨房需求。（来源：亨氏）原文链接

来伊份首家「社区生活」店落地上海，首批计划落地20家

3天前

10月16日，来伊份旗下全新店型“社区生活”（LYFEN life）全国首店在上海市徐汇区凌云路正式开业。门店面积约 350 平方米，是品牌迭代升级后的融合型社区门店，定位 “社区家门口的健康鲜食商店”，聚焦周边 3 公里社区家庭消费。门店精简商品，SKU 由以往社区店千余种压缩至约 600 个，围绕新鲜现制、新鲜短保、健康品质、时令限定四大方向，新增热卤、烘焙、现制现售饮料等品类场景。区别传统零食门店，该店不再只聚焦休闲零食，兼顾米面粮油、果蔬、低温乳品等民生刚需品，打通零食与家庭日常食材消费场景。来伊份总裁郁瑞芬表示，凌云路店作为标杆样板，第一批计划落地 20 家社区生活店，将同步通过新店开设、老店改造两种方式拓店，与商圈 “新鲜生活店” 形成互补。（来源：新浪财经）原文链接

三诺“椰子熟了”南京秋糖首发“椰基果汁”：70%椰子水+30%果汁

3天前

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近日，三诺在第 115 届南京秋糖展首发「椰子熟了」，以 “椰基果汁” 定位切入椰饮赛道，跳出市面单一椰子水产品同质化竞争。产品采用 70% 椰子水搭配 30% 果汁的配比，带来层次更丰富的口感，推出芭乐、菠萝、荔枝三种风味，原料选用东南亚进口椰子，依托无菌冷灌工艺保留原生清甜，配料表简洁干净。产品设置双规格，330ml 小瓶装适配单人出行、下午茶，1L 大容量装面向家庭、聚餐场景，覆盖日常补水、餐后解腻、休闲解馋多元消费场景，精准匹配当代年轻人轻养生、追求轻负担饮品的消费偏好。（来源：今日头条）原文链接

下调麻辣度，麻辣王子上新微微麻微微辣辣条

3天前

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10月19日，麻辣王子推出「微微麻微微辣」新品。针对部分消费者觉得常规辣条过辣、难以承受的痛点，该新品在保留正宗四川麻辣风味的基础上，进行了“减麻减辣”的配方调整，旨在降低辣度门槛，让更多人能轻松品尝正宗辣条。目前，新品已在麻辣王子官方渠道正式上市，产品规格为110g（内含6小包），售价16.3元/2袋。（来源：麻辣王子官方小红书） #每日新品原文链接

盒马推出奶油蘑菇味意面脆，意面形态跨界膨化零食

3天前

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近日，盒马推出休闲零食新品「奶油蘑菇味意面脆」。产品采用意大利通心粉造型，以意面形态切入膨化零食赛道。配方上真实添加10%的青刀豆脆与香菇脆（经低温真空油炸处理），与意面脆搭配形成三重清脆口感，复刻奶油蘑菇意面风味，咸甜平衡，定位追剧解馋等休闲场景。新品规格为115g/袋，售价12.8元。（来源：盒马）

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