10月29日，盒马宣布上线“500大卡”轻食系列新品。首批上线了云南黑三剁、延边泡菜、傣味九层塔、贵州红酸四款具有中式特色的“暖沙拉”。 根据国家卫健委今年初发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，推荐有减脂需求的男性每日能量摄入1200~1500大卡，女性则为1000~1200大卡。 因此，盒马该系列新品以“500大卡”作为一餐饭的摄入热量为标准，选择近来餐饮市场最受欢迎的菜式替代“沙拉酱”，再配以蔬菜、粗粮饭、土豆、鸡蛋等食材，控制好热量的同时，做到营养均衡搭配。 近两年，轻食成为餐饮市场不容忽视的新增长点，不仅涌现出很多新兴轻食品牌，一些连锁餐饮企业也先后推出轻食套餐，以满足当下消费者健康饮食需求。
11月11日，Arla Foods Ingredients推出了一种新的乳清蛋白水解物Lacprodan DI-3092，旨在解决基于肽的医学营养中的关键挑战。该成分每 10 毫升提供 100 克蛋白质，据该公司称，它“明显高于”同类产品中的 6-7 克标准。它旨在最大限度地减少苦味，解决医学营养中的一个常见挑战。乳清蛋白水解物是通过酶促过程产生的，该酶促过程将蛋白质分解成肽，使其更易于消化。它们对胃肠道功能受损或营养吸收受损的患者特别有用。Arla 使用 Lacprodan DI-3092 开发了两种原型：一种即饮饮料和一种即饮粉末。两者都含有每 10 毫升 100 克蛋白质，味道温和，粘度低。（来源：foodbev）
