12月9日，海底捞发布《2024火锅行业创新报告》，2024年海底捞全年推出了超20款全国新品和超200款区域特色菜品。截至2024年11月，海底捞已在全国范围内开设了12家鲜切牛肉主题店、7家鲜活海鲜主题店和2家鲜切羊肉主题店。以海底捞“牛肉工坊店”为例，该店型据称牛肉均取材自当天屠宰的活牛，现宰现配，并通过供应链物流专车在4小时内配送到店，保证牛肉的新鲜度和口感。（来源：餐饮O2O）原文链接
根据大窑饮品12月3日发布的消息，山东大窑饮品年产80万吨饮料、果蔬汁智能工厂项目正式投产。该项目位于山东省泰安市岱岳经济开发区，占地面积约190亩，共建设4条生产线，90%以上的设备采用数字化、智能化管理。据称，至此大窑的7大核心生产基地已经全部就位，其生产基地分别位于内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳、陕西宝鸡、山东泰安。（来源：界面）
