近日，帝斯曼推出了一种结构化植物蛋白 ，其中包含成为完整蛋白质所需的所有九种必需氨基酸。据了解，这种蛋白质具有“独特的质地优势”，不含大豆、麸质和乳制品。帝斯曼表示，这种新成分的设计目的是“提供一种完整的蛋白质，使消费者希望从植物性替代品中获得更多类似肉的质地”。帝斯曼未来蛋白质业务部总监 Samah Garringer 表示：“这种世界首创的纹理植物蛋白将帮助制造商创造营养、美味和可持续的植物性食品和饮料。”原文链接
12月5日，达美乐披萨公司发布了其2022年企业管理报告，该报告反映了达美乐每天为社区、人民和地球做出贡献的管理愿景，和围绕多元化人才代表性的2030年包容性目标。其他主要亮点包括在SBTi验证碳足迹方面所做的努力，包括减少范围内排放目标，以及减少森林、土地和农业 (FLAG) 排放目标。“随着我们可持续业务的发展和环境的改进，达美乐的管理之旅正在融入我们作为品牌所做工作的基本方面。”达美乐首席执行官罗素韦纳表示。
