近日，库迪咖啡上海首店落户长宁。据了解，库迪咖啡主打全时段餐饮。早上为消费者提供包括咖啡、意式饼干等在内的佐食，中午提供餐食，下午库迪咖啡还能供应小吃，晚上则能提供酒类饮品。另据网传库迪咖啡的品牌手册显示，该品牌早期将推出两种类型的门店，分别为面积80-200㎡的标准店，以及面积小于50㎡的迷你店。（来源：开店邦）原文链接
食品技术初创公司Black Sheep Foods在A轮融资中筹集了1230万美元，以扩大植物性肉类替代品的生产。自2019年成立以来，该公司共筹集了 1805 万美元。 Black Sheep Foods开发了一种专有工艺，可以使用植物材料重建动物肉的风味。该团队使用正在申请专利的技术来分离动物肉的风味分子，识别植物中的相同分子并重建肉味和口感的深度。该公司最初提供的是一种以植物为基础的羊肉产品，在加利福尼亚州的餐厅菜单上提供。
