9月6日,包装专家 SIG 与爱尔兰纳米技术公司 AnaBio Technologies 共同推出市场上首款无菌包装长保质期含活性益生菌的酸奶。 新技术将 SIG 的温和灌装技术与AnaBio 的封装技术相结合。AnaBio的专利封装技术为益生菌细胞包裹了一层蛋白质保护层,使得菌株能够在加工过程中承受高温。当益生菌产品被食用时,人体内的消化酶会自然分解涂层,释放出益生菌。 2023年3月,AnaBio Technologies 推出胶囊化益生菌菌株,包括双歧杆菌和乳杆菌。受到胶囊保护的菌株可以承受高温高压,如140°C 6秒。该公司首席执行官Aidan Fitzsimons表示:澳大利亚的 Alive Synbiotic 公司已在其碳酸饮料生产中使用该技术。原文链接
近日美国商业巨头比尔·盖茨通过其慈善组织比尔及梅琳达·盖茨基金会信托基金收购了百威英博 1,703,000 股股票。目前这些股票的价值约为 9500 万美元。 这项投资表明人们对这家全球啤酒制造商克服当前挑战的能力充满信心。