06月
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沃隆食品拟在上海证券交易所主板上市
3年前
据悉，青岛沃隆食品股份有限公司（下称“沃隆食品”）已完成中信证券的IPO辅导，并于2022年6月22日报送了招股书（申报稿）。按照计划，沃隆食品拟在上海证券交易所主板上市。本次冲刺上市，沃隆食品拟募资7亿元，计划用于生产智能化改造及智能仓储物流中心建设项目、品牌形象及全渠道销售网络建设项目和补充流动资金。但招股书显示，这三者项目投资总额分别为8亿元。原文链接
鼎味泰获近亿人民币战略投资
3年前
近日，「鼎味泰」完成近亿元人民币战略融资，投资方为毅达资本领投，弘章资本跟投。
「鼎味泰」成立于2009年，是一家专业研发、生产、销售鳕鱼类制品的企业。目前，公司主要为高端火锅餐饮连锁、知名商超便利店和休闲零食品牌等提供优质、健康的高端鳕鱼食材。目前，其主要客户包括海底捞、凑凑、全家、罗森、三只松鼠、良品铺子等行业领军企业。原文链接
精酿啤酒品牌蒸汽熊获数百万人民币天使轮融资
3年前
精酿啤酒品牌「蒸汽熊」已获得数百万天使轮融资，资金将会用于拓展门店、升级供应链以及信息化建设。
「蒸汽熊」精酿啤酒主打社区线下酒馆，辐射附近不同年龄段、收入水平的人群，人均消费在50-70元区间。目前，「蒸汽熊」精酿已推出小麦类啤酒、龙井小麦、果味系列啤酒等。餐品方面推出牛肉汉堡、薯条、炸鸡等产品。原文链接
Bakery Boulanferme精酿啤酒上线
3年前
Bakery Boulanferme精酿啤酒上线，每天有效利用制作三明治的不必要的面包边（之前会作为牲畜饲料免费提供给养殖户），并在各地啤酒厂的帮助下，希望为社会做出贡献。重生为精酿啤酒。
此外，在这项业务活动中，我们通过与将精酿啤酒酿造过程中产生的麦芽等发酵残留物转化为再生饲料的企业建立联系，构建可持续的食品网络。原文链接
乃美挑战行业新“黑度” ， 新品“野上”7月发售
3年前
野上的一个挑战是“燃烧”，这是面包制作的一个禁忌。通过将烘烤程度控制在可以品尝到美味的极限，我们完成了“预期的鲜炭味”。
一口就能享受三遍小麦的“味道”，放进嘴里的那一刻，你就会感受到“香味”，当你把面团放进嘴里的时候，原来的小麦的“温柔的甜味”会蔓延开来。
而在吃完的时候，略带甜味的耐嚼面团与鲜味炭火相结合，带来浓郁的余味和余味。
请借此机会享受追求面包原汁原味和朴素的“野上”的新挑战和新口味。原文链接
2022年上半年餐饮业投融资事件缩水 咖啡、预制菜势头强劲
3年前
与2021年上半年约60起的投融资事件相比，2022年上半年缩水到了约45起，咖啡、预制菜势头强劲。
资本对餐饮的热度开始下降，融资次数与金额都在减少，两者的热恋期似乎已过，转入到了更现实的考量中。这背后，与反复的疫情密切相关。一方面，上海等多个城市的餐饮行业先后按下了暂停键，另一方面，北京、上海的投资人，国在原地，社会流动性大大降低。原文链接
预计2022年咖啡行业市场规模达 4856亿元，社交属性咖啡深受Z世代
3年前
近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达4856亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。
在Z世代成为消费主体之后，生活的标签就被打上了享乐主义、休闲主义、体验感、潮玩、创新等标签。从“0糖0卡”到“生椰拿铁”，联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式，快咖啡已不再是普通饮料，逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。具备社交属性的咖啡企业更容易抢占咖啡市场份额。平价咖啡涌现，下沉市场成咖啡企业的新战场。原文链接
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