02月
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嘉士伯软饮料业务占比已增加到超过三成
9个月前
2月18日，嘉士伯集团首席执行官雅各布表示，尽管集团的核心业务仍然是酿酒，但长期以来软饮料一直是公司的重要业务组成。通过收购英国Britvic，软饮料在嘉士伯的占比翻了一番，从16%增加到30%以上。目前，嘉士伯在西欧和亚洲的11个市场都有软饮料业务，哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦将于2026年加入其中。他说：“作为我们在核心啤酒产品组合之外加速增长的更广泛战略的一部分，我们认为软饮料是围绕啤酒业务建立强大护城河的一种有吸引力的方式。”（来源：雅虎）
汉堡王品牌方RBI集团宣布全资控股汉堡王中国
9个月前
2月18日，汉堡王品牌方餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International Inc.，简称“RBI 集团”）宣布，在与TFI Asia Holdings BV（“TFI”及Pangaea Two Acquisition Holdings XXIII有限公司（“笛卡尔资本”）完成交易后，RBI的一家子公司现已持有汉堡王中国近 100% 的股权。RBI正在物色新的本地合作伙伴来投资和运营该业务，这与RBI的长期战略相契合，即与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商合作，同时保持以特许经营为主的商业模式。RBI集团还表示，TFI此后将继续作为RBI商业伙伴在土耳其市场拓展业务。同时，RBI将继续与笛卡尔资本合作，共同推动Tim Hortons（天好咖啡）品牌在中国市场的进一步增长。（来源：界面新闻）
锅圈食汇推出“24小时自助+外卖店”
9个月前
今年春节期间，锅圈食汇开设的“24小时自助”店铺仍在试运营中，已经有不少店铺在向这个方向转型。据悉，锅圈食汇的“24小时自助”店铺，即白天有人值守，从晚上九点到早上八点半采用自助购物的模式，消费者可以从门口张贴的二维码扫码开启大门，进门后自助式选购所需的产品，在店内的收银机上扫码自助结算。锅圈方面表示，公司内部正在筹划将“24小时店铺”与“外卖”两种模式进行融合。（来源：红餐网）
霸王茶姬开茶饮新品牌，主打“传统萃取中式纯茶”
9个月前
近日，霸王茶姬开“第二杯茶”新副牌。与主品牌发力的“奶茶”不同，副牌主要对标的是“东方树叶和三得利”，卖的是“现制”、可外带的“传统中式纯茶”。首店选址在上海五角广场，取名为CHAGEE MOEDRN TEA，门店面积不到50平米，单杯售价在13元左右。据其内部去年的战略规划透露，该品牌计划在上海开出20-30家门店。
门店产品主要以“茶中式”和“茶拿铁”两大类为主。分为“浓萃”和“轻萃”两大系列，浓萃茶强调高浓度茶汤的醇厚口感，招牌产品有雅安藏茶、黑巧班章、武夷大红袍、月光白兰等；轻萃茶则突出清新回甘，招牌产品有高山乌龙、五花清清茶、天心黑乌龙、半山奇红等；除此之外，店内还兼有“特调”和几款“烘焙”产品，像是气泡茶、贝果、牛乳卷等。（来源：职业餐饮网）
菲仕兰发布2024年财报，全年营收达981亿
9个月前
2月18日，菲仕兰公布2024年财报。菲仕兰营业利润增加到5.27亿欧元（约合人民币40亿元），净利润增至3.21亿欧元（约合人民币24.41亿元）。由于不利的汇率影响，收入微降1.1%至129亿欧元（约合人民币981亿元）。
按不变货币计算，收入增长了1.3%至132亿欧元（约合人民币1003.82亿元）。2024年，菲仕兰实现了3.15亿欧元（约合人民币23.95亿元）的成本节约，其中2.22亿欧元（约合人民币16.88亿元）来自供应链组织。会员奶农的分红增加了5.5%，达到48亿欧元（约合人民币365亿元）。美素佳儿品牌所在的菲仕兰专业营养业务集团收入增加6%至12.18亿欧元（约合人民币92.63亿元），运营利润增加16.4%至2.27亿欧元（约合人民币17.26亿元），主要源于美素佳儿品牌在中国市场的强劲增长。（来源：消费钛度）
02月
18
日清冷藏食品推出“Karamuucho”炒面以吸引年轻用户
10个月前
近日消息，日清冷藏食品宣布将继续推广冷藏面的价值，同时也致力于开发更年轻的用户群体。由于该公司品牌产品的购买者比市场平均水平更年轻，因此该公司将于2025年春季推出一款新产品——“Karamuucho”炒面，同时采取措施刺激需求，例如开展增加“沾面达人”和“拌面达人”份量的活动。由于预计夏季还将持续很长时间，该公司还计划增加其热门即食产品“日清 Sonomama 面条”的曝光率。在最近举行的2025年春夏新品发布会上，社长井地智彦表示：“由于通货膨胀预计将在2025年开始，本公司将于3月调整价格。这是自2020年以来第三次调整价格。在通货紧缩的心态仍然根深蒂固的情况下，为了在不减少销售量的情况下调整市场，我们需要推出新颖、刺激和惊喜的产品。目前的市场由50岁以上的人支撑，他们的购买率很高，但我们也希望专注于培养年轻一代，并利用这一点实现中长期增长。”（来源：食品新闻）
Eat Just在“美国鸡蛋严重短缺”潮中销售大增
10个月前
近日，Eat Just首席执行官乔希·特特里克表示，飞涨的鸡蛋价格推高了其绿豆制成的Just Egg的需求，销售额的增长与公司过去的不同。鸡蛋在美国从未如此昂贵。根据美国农业部上周末发布的消费者价格指数数据，上个月，平均零售A级鸡蛋价格达到每打4.95美元，超过了2023年1月创下的前一个高点新纪录的出现正值1月份因这一波禽流感而扑杀2300万只鸟类(自2022年2月以来总数接近1.6亿)之际。乔希·泰特里克说：“这是历史上最严重的禽流感危机，它的传播速度比以往任何时候都快。”
Tetrick是Eat Just的联合创始人兼首席执行官，该公司是Just Egg背后的公司。他在电话中说：“鸡蛋货架空了，只有一种产品刚好是用植物制成的，这真是一个意义非凡又奇怪的时刻。”因为数百万美国人都是第一次接触纯素鸡蛋，他的公司占据了99%的市场份额。Tetrick 说道：“如果他们想吃鸡蛋，他们只有几种选择。一，不吃。二，吃苹果酱。或者三，只吃鸡蛋。”去年此时，该公司表示，自2019年推出以来，已售出相当于5亿颗鸡蛋。现在，鸡蛋短缺问题比以往任何时候都更加严重，Eat Just的绿豆版本“销量出现了前所未有的增长”。仅在1月份，Just Egg的销售额就比去年增长了5倍，而56%的购物者已经回来购买更多商品（比2024年增加了3个百分点）。作为该国最大的零售商之一，其销售额与去年同期相比增长了70%。（来源：Green Queen）
三得利酒业投资3.11亿在大阪工厂提高杜松子酒产量
10个月前
近日，三得利集团旗下的酒精饮料部门三得利烈酒宣布将对其大阪工厂投入65亿日元（约合人民币3.11亿元），该工厂是烈酒和甜酒的生产中心，包括其旗舰产品日本精酿杜松子酒 Roku。此项投资旨在加强公司在杜松子酒领域的地位，同时响应日本快速增长的市场。该投资包括去年宣布的55亿日元（约合人民币2.63亿元）资本注入，旨在扩大生产能力和提高工艺质量。另外还将拨款10亿日元用于改善工厂的游客体验，该工厂将于2026年春季向公众开放。此次资本投资将用于在现有工厂内建设大阪烈酒和利口酒精酿酿酒厂。该工厂将引入新的浸渍罐和蒸馏壶，预计将使工厂的总生产能力提高2.6倍，烈酒和利口酒的生产能力将提高两倍。（来源：FOODBEV）
雀巢与旗下雀巢咖啡合作推出新款摩卡KitKat
10个月前
近日，雀巢宣布推出一款全新摩卡口味 KitKat，与其热门咖啡品牌雀巢合作开发。此次合作旨在重新定义消费者的咖啡休息体验，并利用公司两个最知名品牌之间的协同效应。新款 KitKat Mocha的特点是外面包裹着咖啡味巧克力涂层的酥脆威化饼干，旨在吸引那些寻找可以搭配咖啡习惯的零食的消费者。每根两指棒含有104卡路里，定位为适合日常食用的适度放纵食品。该产品不含人工色素、香料和防腐剂，并标记为适合素食者，符合当前消费者青睐更清洁的标签和食品采购透明度的趋势。雀巢对可持续发展的承诺在其产品原料的采购中得到了充分体现。KitKat巧克力棒中使用的可可来自参与雀巢收入加速器计划的农民家庭，该计划旨在改善可可农民的生计。除了新的摩卡口味外，雀巢最近还扩大了其 KitKat 产品线，推出了KitKat榛子味和KitKat共享块味。这种多元化战略表明了雀巢在竞争激烈的市场中保持相关性的方法。（来源：FOODBEV）
爱尔兰最大的乳制品出口商Ornua Foods旗下Kerrygold推出甜味可涂抹黄油
10个月前
近日，爱尔兰最大的乳制品出口商Ornua Foods旗下品牌 Kerrygold 将推出一系列新颖的甜味可涂抹黄油。此次推出标志着英国黄油市场取得重大发展，旨在通过提供各种令人愉悦的口味来提升消费者的早餐体验。新款 Kerrygold 甜味涂抹黄油系列包括三种不同的口味，可用于早餐和烘焙等多种用途。凯里高德枫糖浆甜酱，奶油凯里高德黄油、浓郁枫糖浆和菜籽油的混合物。凯里高德枫糖浆和肉桂甜酱，将原始混合物与淡淡的肉桂香料相结合。凯里金咸焦糖甜味涂抹酱，以奢华的咸焦糖与经典的凯里金黄油基底混合而成。这些产品被定位为各种早餐食品的理想配料，包括煎饼、羊角面包、华夫饼和百吉饼，同时也适合烹饪和烘焙。早餐仍然是黄油和酱料的主要用餐场合，消费者对早餐食品的兴趣日益增加。（来源：FOODBEV）
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