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新消息
来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣布已成功地将纤维素转化成淀粉，这为从植物中摄取新的营养物质提供了新思路。该研究成果发表于《美国国家科学院院刊》。纤维素和淀粉具有相同的化学式，仅化学键存在
中国食品报
2013.11.06
豆浆安全与否？会不会大量掺水？昨天，上海市豆制品行业协会会长张逸华指出，对于出产豆浆的大户豆制品生产企业，相关监管部门和行业协会对豆浆的蛋白质浓度会严密监控。越来越多的市民自制豆浆，专家提醒，豆浆浓度
人民网
2013.11.06
11月5日,娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后正式宣布进军白酒行业,一款以贵州茅台镇为原产地的酱香型白酒领酱国酒也首次露面。 据介绍,该酒主打酱香型白酒,售价在100元至400元之间。对于此前外界猜测的娃哈哈将大举
人民网-国际金融报
2013.11.06
近日，雀巢咖啡在中国市场首次推出一款胶囊咖啡机雀巢咖啡DolceGusto多趣酷思，这是公司继推出Nespresso之后在咖啡机方面的又一动作。雀巢在推出该款咖啡机的同时对中国市场有怎样的预期？新的咖啡机业务在中国市
中国时尚品牌网
2013.11.06
黑心油台湾黑心油事件追踪台湾大统黑心油事件爆发近半个月，没有平息之势。近日福懋油脂股份有限公司、顶新国际集团等油品大厂被查出有食用油曾使用大统油品，使民众对食品安全再陷忧虑。台湾顶新集团并没有在第一时
东南早报
2013.11.06
肝癌是全球第六大癌症，死亡率位居第三的癌症。据美国环球新闻网10月23日报道，美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志刊登一项新研究发现，每天喝3杯咖啡可使肝癌危险降低50%以上。 新研究由意大利米兰大学流行病专家卡
生命时报
2013.11.06
我们都听说过咖啡因做的肥皂、水、口香糖、薄荷糖甚至啤酒，近日来自北卡罗来那州Durham的分子学家Robert Bohannon已经可以用咖啡因来制作甜面圈了。用Bohannon的方法，每个甜面圈里所包含的咖啡因的量相当于两杯咖啡
foodaily翻译
2013.11.06
世界巧克力梦公园已经在北京揭幕，它是我国首家巧克力文化主题公园。占地两万平方米的园区由主题馆、巧克力馆、世界糖果馆、甜蜜体验馆及甜蜜礼品馆5个室内场馆和舞台区、商业区组成，并应用了80吨巧克力，在室内打造
foodaily翻译
2013.11.06
随着收入水平的提高，人们对饮食不再满足于充饥，对菜肴风味的追求越来越高，这为调味品的发展带来了契机。由于饮食和口味的不同，不同国家的调味品也有所不同，东方酱料讲究传统，日本、韩国酱油第一品牌均为本土品
中国食品设备网
2013.11.06
在速冻行业，三全食品是一个开拓者，勤于探索，且精耕细作。思念虽是一个后来者，长于模仿却灵活多变，思念与三全的竞争，犹如一幅展现顶级高手交锋的生动画卷。渠道、产品、品牌、资本，回环往复的交锋，时而居于下
商界评论
2013.11.06
每个人都希望少得病、不得病。卫生部2012年的数据显示，我国确诊的慢性病患者已经超过2.6亿人。可以说，慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。5月15日，中国营养学会在第十一次全国营养科学大会上公布的部分成果显示
生命时报
2013.11.06
食品传道者是消息灵通的、固执已见的，并期待影响全球的食品系统在由一群越来越有影响力的消费者引领的食品行业中正发生权力的转变，这些人想要影响食品的种植、生长、包装和销售方式。全球领先的公共关系机构凯彻姆
foodaily翻译
2013.11.06
近日，一位家住鼓楼区凤凰西街的张老伯反映称自己患有糖尿病，所以亲戚朋友过来看望他都爱买一些无糖食品送来。而他也出于对自己的负责所以只吃无糖食品。然而，近期检查时他发现自己的血糖在吃了几个月的无糖食品之
金陵晚报
2013.11.06
对两大快餐连锁店中的鸡块进行实验室分析发现这些鸡块中肉的含量占到40%到50%，剩下的是脂肪、皮肤、结缔组织、血管、神经和骨头碎片。该分析由密西西比大学医学中心（UMMC）主持。为了对大学进行的研究做出回应，全
foodaily翻译
2013.11.06
PROGRESSO公司近期推出新的汤类产品系列ArtisanSoups。该系列产品采用新原料配方，有五种不同风味，其中既有Progresso公司原有产品的传统口味，也增加了新口味产品。并且Progresso公司首次把利乐包装运用到这个系列的
荣格工业资源网
2013.11.05
