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新消息
烘焙业关店潮暗涌行业洗牌在即烘焙第一股克莉丝汀去年关店百家；暴发户行业迎来洗牌期仟吉、爱礼、罗莎、巴黎贝甜提及它们的名字，是不是一股甜腻腻的味道迎面袭来？可是，光鲜的门店背后，看不见的是它们掌柜的愁容
食品伙伴网
2015.05.26
康师傅将推出高端方便面配备检测仪器，对油脂、面粉等原料进行食品安全自检5月22日，康师傅控股有限公司相关负责人向新京报记者透露，康师傅计划推出高端方便面产品，而为增进该款方便面调料中的牛肉口感，公司已投资
食品伙伴网
2015.05.26
这个夏天，你的消暑饮料有哪些？14年以前的夏天，你又在喝什么？回顾饮料业14年发展，饮料的品类越来越多，饮料企业纵横捭阖，如今，饮料产业寡头格局初现。碳酸饮料进入衰退期十多年来，国内饮料行业呈现出平稳发展
中国经济网
2015.05.26
哈尔滨的家庭主妇林女士最近很烦恼：她习惯在街上随处可见的专卖店或者超市买名牌大米五常大米，但是却被懂行的人告知，其买的五常大米相当一部分都是假冒的。 以中国地理标志保护产品和中国名牌产品著称的黑龙江
食品观察家
2015.05.26
煮完咖啡后，那些剩下的咖啡渣你一般会怎么处理？用作去污剂、除臭剂或是防虫剂之类的已经是老办法了，德国设计师 Julian Lechner 最近想出了一个新办法，在上周开幕的阿姆斯特丹咖啡节（Amsterdam Coffee Festival
好奇心日报
2015.05.26
卖披萨的必胜客最近有一个不错的玩法：把披萨盒变成投影仪。品牌于上月中旬在香港进行了一次试验性推广活动，顾客只要按指引装好零件、扫码打开电影播放页，就可以一边吃披萨一边看电影了。▲外卖小哥在披萨盒中放上
理想生活实验室
2015.05.26
Clondalkin 开发的用于干燥食品（特别是谷物）的新一代包装，可消除有害矿物油从外层包装迁移到食品中。新的多层Wentopro 膜可以作为盒内包装袋内衬应用于各种干燥食品,该产品经过18个月的研究开发后被推出。它还具有
foodaily翻译
2015.05.26
1. The Smoke And Pickle：花椰菜和洛克福羊乳干酪浓汤（英国）。一款营养丰富、口感醇厚的新鲜浓汤，配以浓郁风味的洛克福羊乳干酪和爽口花椰菜。2．Bonduelle Galettes De Legumes La Paysanne，焗西兰花和胡萝卜：
foodaily翻译
2015.05.26
对关注热量的消费者而言，Coca-Cola Life、Dr Pepper Ten与低糖调味乳是符合这一要求的几款折衷饮料产品。 尽管有些担忧不必要的着色剂，但消费者仍期待可乐是棕色的，而这需要使用焦糖着色剂。Coca-Cola Life自去年
foodaily翻译
2015.05.26
最近一项医学研究表明，水果虽然是天然的大脑记忆增强剂，却由于它们会造成人们渴望甜食和垃圾食品，是节食最大的敌人。Kreck 医学院的研究者们想要确定水果摄入对节食有或没有帮助的程度。因此他们采访了24名参与者
foodaily翻译
2015.05.26
2015年的饮料市场，加多宝再出重拳，推出金罐凉茶，彻底告别红罐凉茶时代，成为近来媒体关注的焦点，这个做法显然是要彻底摆脱后王老吉时代的阴影，成为一个全新形象的加多宝。而广药集团则另辟蹊径，将王老吉品牌授
中国经营报
2015.05.25
这种产品提供了一种新的质构，其中含有的水果或蔬菜碎片柔软且大小适中，这能帮助宝宝学习咀嚼，使其更容易过渡到进食成人食物。嘉宝第三代Lil' Bits系列食品苹果蓝莓作为婴儿早期营养食品的引领者，嘉宝公司近期宣布
foodaily翻译
2015.05.25
进入千禧年以来，BBC 每年都会颁发食品和农业大奖（BBC Food and Farming Awards）。这个大奖在设立之时是为了庆祝 4 频道食品节目二十周年，十五年过去了它已经成为英国境内最为重要的食品奖项。 奖项分为八个门类，
好奇心日报
2015.05.25
总部位于东京的日本森永集团旗下公司森永乳业，开发了一款不粘酸奶盖Toyal Lotus这种不粘技术是与日本酸奶品牌明治保加利亚合作开发，并且目前只用于其自有品牌产品及日本酸奶品牌明治保加利亚。一年的开发Toyo Alum
foodaily翻译
2015.05.25
虽然肌肉牛奶中没有真正的牛奶成分，但这似乎并没有阻碍其销量。尽管由于其名称存在潜在的误导性而遭到多次投诉，其中包括美国FDA2011年的一封警告信和多起诉讼：一个是在2013年由消费者提出，一个是2014年某跨国饮料
foodaily翻译
2015.05.25
