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新消息
想从你的产品中去除偶氮甲酰胺（ADA）吗？有一个很好的机会，酶或复合酶在制定配方的解决方案时将会很合适。在寻求清洁或简单标签时，酶已经取代了ADA和其他如硬脂酰基乳酰乳酸钠（SSL）这样的化学成分。但是，另一个
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2014.04.01
美国面包师协会(A.B.A)3月7日致信美国食品药品监督管理局(FDA)称，进一步减少食品中反式脂肪含量是可以实现的，而无需采用禁止使用部分氢化油这样极端的，没有先例的和不必要的方式。FDA在2013年11月8日一份联邦公告
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2014.04.01
Justin Massa说：我去吃早餐热狗。虽然现在是中午，Stephanie Izard远在West Loop 街区的Little Goat餐厅的菜单上还有早餐，这家店的招牌菜式是热狗煎蛋卷和Bull's eye法式吐司（上面也有煎蛋和炸鸡块）。当他提到早
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2014.04.01
在火锅连锁企业小肥羊被私有化后，另一个火锅同行也正在酝酿资本之旅。3月26日，笔者获悉，中国火锅店连锁企业呷哺呷哺已经启动赴港IPO，并于今年第二季度开始招股，集资约3亿美元(约23.4亿港元)，美国银行和瑞信将负
食品观察家
2014.04.01
近些年来新农业风起云涌，属于农业的势或将来临。i黑马觉得，作为农业方面的创业者们，要想突围必须抓住这个机遇，只有这样才能在风口飞起来。近些年来，农业的发展趋势、爆发点是什么呢?这篇文章会很好的解释这个问
食品观察家
2014.04.01
食品行业利润究竟有多高，惹来各路资本争相走马圈地？食品观察家这一期为食粉们起底教父柳传志掌舵下的联想系在食品业务上的巨资布局。高风险、周期长、生产链长的食品行业是否依然还有蓝海，预计在2015年整体上市的
食品观察家
2014.04.01
食品店将使用装有SQUARE软件的ipad来实现方便食品和特色饮料的支付。数字支付系统和金融领域上升最快的十大最具创新力的公司之一，Square，刚刚获得了重大的进展，如果它希望有一天取代传统的收银机的话。这个移动支
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2014.04.01
麦当劳中国大陆超过1900家餐厅都将通过熄灭所有对外招牌灯一小时的方式来支持地球一小时活动，这也是麦当劳连续第六年参与这项由世界自然基金会发起的、全球最大的环保活动。麦当劳中国宣布，通过在行业内率先推行全
中国新闻网
2014.04.01
国际油籽公司称，人们越来越忌讳使用转基因油和芥花油，而葵花油市场在接下来的5年里将会达到饱和状态。 国际油籽公司的销售代表Tony Intal称，零食和食品生产商们逐步避免使用转基因油，尽量用其他通过了非转基
快乐烘焙网
2014.04.01
La Brea Bakery是洛杉矶的一家面包零售、批发烘焙坊，最早于1989年由糕点师Nancy silverton在洛杉矶的La Brea（拉布雷亚）大道创办。当时，没有人知道这家只有1500平方英尺的烘焙坊会很快在南加州掀起一股手工面包的
快乐烘焙网
2014.04.01
3月28日上午，长三角地区最大的食品烘焙企业安徽侬安康食品有限公司，在巢湖居巢经济开发区落户。今后这里将年产四万吨高质、美味的各类烘焙甜点。总投资3.23亿元的侬安康食品有限公司是巢湖开展凤还巢招商政策中，第
新民网
2014.04.01
近日，光明乳业旗下的新西兰子公司新莱特乳业公布了2013年业绩。有意思的是，当中特别提及了中国强化包括洋奶粉在内的监管对订单产生的影响。制造模式新莱特乳业在它的年报中说，最近中国当局公开表示将逆转进口奶粉
小食代
2014.04.01
文/转载自网络【西湖营养】编者按小朋友晚上睡得不踏实，动不动惊醒怎么办？喝热牛奶吗？你out了！最新研究发现，常吃深海肥鱼可改善睡眠质量。提醒各位家长，每周定期做两份深海肥鱼给孩子吃，有助孩子一夜好梦哦！
_西湖营养
2014.04.01
在食品营养强化剂国家标准中，有一种食品强化剂叫做酪蛋白磷酸肽。酪蛋白、磷酸和肽，这三种东西分开来大家可能还比较熟悉，三者连在了一起是种什么东西？又是用来强化什么营养的呢？事情得先从钙说起。人体需要每天
新浪博客
2014.04.01
