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10月 21

伊利BL-99 益生菌研究发 Nature 子刊，任发政院士团队证实其可改善老年肠道动力

1天前

近日，中国农业大学任发政院士团队在《Nature Communications》发表研究，证实动物双歧杆菌乳亚种 BL-99 能够缩短老年人全肠道转运时间，改善衰老带来的肠道动力减弱问题。该菌株为伊利专研菌株，已应用于多款乳品，本次高等级循证成果，为面向老年群体的肠道精准干预益生菌原料提供新支撑。（来源：Nature Communications）原文链接

奥乐齐推「木薯大满贯」，不加一滴水

1天前

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近日，奥乐齐（ALDI）推出自有品牌冷藏甜品新品「木薯大满贯」。据介绍，该产品主打“不加一滴水”，采用纯牛奶作为汤底熬煮。配料包含华南9号木薯、桃胶、三色芋圆、红豆和莲子。其中，木薯经文火慢炖，口感绵软；桃胶软糯爽滑，搭配Q弹芋圆与绵密红豆，适配下午茶与日常休闲场景。新品规格为440g/套（220g*2盒），售价为14.9元。（来源：奥乐齐）

星巴克中国实行“消费入座”政策，新财年将投入超3亿元升级门店服务体验

2天前

10月21日，星巴克中国宣布，2027新财年将新增投入超3亿元用于门店服务体验升级，并自10月22日起在全国门店施行“消费入座”政策。据介绍，在服务人力方面，全国近半数门店将在高峰时段增配人力，每月新增超27万小时服务时间；数字化方面，2027年1月起将分阶段上线智能移动POS机，新增70多项功能以减少排队；门店改造方面，新财年计划完成约1000家门店的升级。针对“消费入座”，星巴克表示并非“一刀切”，孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客仍将优先提供服务。（来源：央广网）原文链接

朝日柠檬片上浮过程获认证，为日本首个饮料动态设计专利

2天前

10月19日，朝日宣布旗下即饮酒精饮料「未来柠檬酸酒」中柠檬片上浮的动态过程，已获日本专利局动态外观设计注册，成为日本首个获得此类认证的饮料产品。该产品于2024年上市，采用全开口罐并加入真实柠檬片，其稳定、规律的上浮过程被认定为全新设计，开罐体验由此获得知识产权保护。（来源：朝日集团）原文链接

飞鹤推出初乳肽，切入全龄营养

2天前

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10月20日，飞鹤推出飞鹤生命科学®初乳肽，将乳源与研发积累延伸至全龄营养领域。产品以母牛产犊后24小时内的牛初乳为核心原料，每100g含免疫球蛋白IgG 36000mg，主要成分为牛初乳粉、胶原蛋白肽与乳蛋白肽。依托北纬47°自有牧场与全链路品控体系，品牌从源头锁定原生活性营养，并借助低温锁营养工艺，将“乳蛋白基础研究+全产业链协同”能力应用于产品。（来源：飞鹤集团）原文链接

溜溜梅 X 爱开食正式启航，以制造型零售切入天然新鲜食品赛道

2天前

10 月 18 日，溜溜梅旗下全新业务板块溜溜梅 X 爱开食正式成立。品牌依托溜溜梅在青梅原料、食品研发、生产制造及品质管理方面的供应链积累，以“梅”为风味创新原点，向现制餐饮场景延伸。在门店模型上，爱开食布局了现场烘焙、现场茶饮、轻食简餐、乳饮冷藏及休闲零食五大品类，覆盖早餐、下午茶、简餐等高频消费时段，并探索梅与多元食材的搭配以及冷藏短保等产品形式。（来源：网易）原文链接

盒马推「茉莉花石斛牛油火锅底料」，40朵茉莉花入锅

2天前

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近日，盒马推出火锅底料新品「茉莉花石斛牛油火锅底料」。该产品主打“清新茉莉，花间一锅”。底料牛油添加量≥50%，并精选铁皮石斛，搭配独立茉莉花包（单份总添加≥40朵）。消费者在下锅时可将真实茉莉花加入红油中，带来淡淡花香与清润回甘的口感，意在用自然解腻的草本清香中和牛油火锅的燥热与厚重感。新品规格为210g/袋（底料包100g*2+茉莉花包5g*2），定价15.9元。（来源：盒马）

不用煮、冻着吃，盒马上新「三味福饺冰淇淋口味大福」

2天前

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近日，盒马推出冷加工糕点新品「三味福饺冰淇淋口味大福」。该产品采用新中式创意，将大福做成饺子造型，主打“不用煮，冻着直接吃”。产品外层为软糯的糯米外衣，内馅为冰淇淋，并添加了蔓越莓迷你丁、白玉麻薯和培根火腿丁，以丰富咀嚼层次。一盒包含抹茶麻薯、酒酿玫瑰、烟熏培根三种口味组合，其中烟熏培根口味呈现咸甜交织的风味。新品规格为225g/盒（25g*9个），定价19.9元/盒。（来源：盒马）

Tims中国委任林上明为董事，由全球总部派出

2天前

10月19日，Tims天好中国向美国SEC提交文件，宣布原董事Thiago Santelmo辞职，由Tim Hortons亚太区总经理林上明接任该董事席位。这个董事席位由Tims全球母公司RBI（Restaurant Brands International）方面提名。Tims中国表示，委任亚太区管理团队代表加入董事会，旨在加强全球总部与中国业务之间的沟通，未来将在产品创新、供应链和数字化方面加深协同。林上明此前曾任Nespresso大中华区总经理，并在库迪咖啡担任过董事，对中国咖啡市场较为熟悉。母公司直接派人入驻，或意在帮助本土团队尽快稳住阵脚。（来源：经济观察网）原文链接

布勒（常州）升级为动物营养全球总部，高峰论坛共探价值营养

2天前

10月15‑17 日，布勒（常州）20 周年庆典暨全球价值营养高峰论坛在江苏溧阳召开。布勒（常州）历经二十年发展，从区域制造基地成长为布勒动物营养业务全球总部，完成 “立足中国、辐射亚洲、走向全球” 的战略跃迁。周年活动现场集中对外发布多项面向食品与饲料工厂的新技术：主打节能的 Z‑Mission 热能回收系统、新一代 Nutrex 7 膨化机、可闭环管控蛋白指标的 ProteinPro 监测系统，以及迭代升级的 Bühler SmarT 2.0 智能饲料工厂平台。同时设置七个平行分论坛，进一步将行业讨论延伸至新型蛋白、预混料、猪料、鸡料、水产料、宠物食品与烘干、数字化等具体应用领域，推动资源效率、精准营养和智能生产等趋势与不同生产场景的实际需求相结合。（来源：美通社）原文链接

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