最近，随着红颜草莓大批量上市，盒马的草莓盒子蛋糕也准时回归，上线至今，销售额同比增长80%，销量迅速飙升至烘焙单品TOP1。盒马烘焙蛋糕品类负责人力群介绍，今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕，它从一个销售规模百万元的“小甜品”，成长为破亿元的“大单品”。
12月5日，烘焙品牌曼可顿（MANKATTAN）“面包脆脆丁”上市，包括：玉米浓汤味、清爽蒜香味、浓情烤肉味、海盐焦糖味四种口味。据介绍，曼可顿这次没有选择市面上主流的碱水面包，而是选用汤种发酵工艺制作的土司为原料，经过二次烘培烤制而成，整个生产用时长达28小时。同时，曼可顿在生产过程中将面包丁的含水量精准控制在4%以下，确保面包脆脆丁具有独特的酥脆口感。此外，面对消费者对健康、安全的高需求，曼可顿面包脆脆丁还采用0反式脂肪酸及非油炸制作，并添加了轻负担的膳食纤维。目前已在天猫、京东、抖音等平台上线，售价38.9元/16包。
