Foodaily每日食品网_食品行业资讯_最新食品报道_食品新闻快讯

06月 13

2年前

近日，恒天然宣布设立独立风投部门Nutrition Science Solutions，后者将有自己的董事会与CEO，通过合作和并购调整恒天然现有产能和资产。目前，该部门第一笔投资为1000万美元收购了生物技术公司Pendulum少数股份，后者专注代谢健康领域。原文链接

挑战业内更高吸收率，大江生医推出新技术

2年前

近日，功能食品ODM大厂大江生医丨上海百岳特，重磅推出新技术 Double Nutri Solid。据介绍，新技术被应用于固态产品，例如：维生素、矿物质相关产品。根据《中国居民营养与慢性病状况报告》中得出我国居民饮食结构水果、豆类及豆制品、奶类消费量仍然偏低，膳食摄入的钙、铁、维生素A以及维生素D等不足的问题依然存在。这一社会情形使得维生素与矿物质补充剂需求巨大。据了解，大江生医新技术 Double Nutri Solid，吸收率可提高近2倍。这一新技术将会在6月HNC健康营养展上正式公布。

06月 12

细胞肉公司Steakholder Foods Ltd. 宣布已经完成了其工业级3D生物打印机的升级

2年前

6月9日，细胞肉公司Steakholder Foods Ltd. 宣布已经完成了其工业级3D生物打印机的升级。电子卡和打印头与全数字墨水输送系统的整合，现在可以通过数百个打印头的喷嘴对各种物种进行高通量打印，有可能每月打印数吨的肉。原文链接

食品技术初创公司Gavan推出植物基脂肪产品，以提升烘焙食品的感官体验

2年前

6月6日，食品技术初创公司Gavan Technologies, Ltd.推出了FaTrix，作为黄油和各种烘焙食品中其他脂肪的替代品。据这家位于阿克里的公司称，这种获得专利的植物基脂肪-蛋白质基质可以复制动物脂肪的功能，并将饱和脂肪含量降低80%。提取的蛋白质作为一种基础，植物油和水在此基础上结合，形成一种富含蛋白质的纹理脂肪。在试点试验中，FaTrix成功取代了奶油面包中的黄油。原文链接

健力宝推出等渗电解质水新品

2年前

3月底，健力宝推出新品等渗电解质水。据了解，该产品等渗渗透压范围在250-340mOsml/L，与人体当中的体液渗透压相当，与此同时，产品还具有0糖、0脂、0香精、0色素、0防腐剂“5个0添加”的特点，实现了“健康”与“口感”之间的平衡。原文链接

联合利华健康业务再有品牌进入中国

2年前

近日，联合利华健康业务的Nutrafol正式进入中国市场，这是继OLLY Nutrition、SmartyPants Vitamins后第三个进入中国的品牌。Nutrafol据称是美国皮肤科医生推荐的头发生长补充剂品牌，美国市场主要在丝芙兰售出，联合利华去年7月完成了对Nutrafol多数股权的收购。原文链接

三宝乐SAPPORO与养乐多合作开发发酵果汁新品

2年前

三宝乐SAPPORO与养乐多总公司合作开发的“发酵果实蜜柑&柠檬”新品将于2023年6月19日起在日本限量发售。该产品使用了养乐多提供的适合发酵温州蜜柑果汁的乳酸菌LP0132，制成乳酸菌发酵蜜柑果汁；并使用了酸度高、难发酵的柠檬汁发酵制成柠檬醋，是两家公司共同研发的“发酵素材混合饮料”。原文链接

泰森植物基鸡块在零售和餐饮业首次亮相

2年前

6月9日，在没有大量宣传的情况下，泰森食品公司在今年早些时候推出了两种新的肉类替代产品，这些产品在3月底发货，从4月份开始在零售店和餐饮店销售。该公司的一位发言人说，新产品的包装上有泰森的品牌，包括植物基鸡块和辣味植物基鸡块。与该公司2019年推出的一些基于豌豆蛋白的Raised & Rooted系列金块不同，最新的产品是用100%的大豆蛋白制成的。零售产品为22盎司，可重复密封包装。每份含有11克蛋白质和3克纤维。原文链接

七年五季上新新品：辣番茄土豆肉松小枕包

2年前

6月6日上午10.00，七年五季官方直播间上新新品辣番茄土豆肉松小枕包。据了解，该产品采用无蔗糖白羽鸡肉松、无添加人工色素番茄酱和无添加蔗糖士豆泥松使口感酸甜可口、细腻顺滑、软而不柴；50%全麦基底，每只仅249kcal。原文链接

助力螺蛳粉餐饮规模化发展，兴农微念提出1000万原材料补贴政策

2年前

6月9号，首届柳州螺蛳粉餐饮产业发展峰会在柳州圆满落幕。峰会上发布了《2023螺蛳粉品类发展报告》，报告指出向着标准化、品质化、连锁化演进，是螺蛳粉产业迈向产业链千亿目标的关键所在。相关数据显示，螺蛳粉线下餐饮连锁率平均水平15%，而茶饮为45%，咖啡为55%，精细化、体系化的品牌运营将成为餐饮品牌发力的核心。兴农微念（微念旗下餐饮供应链品牌），2023年提出包含千万原材料补贴政策在内的体系化服务政策，助力螺蛳粉餐饮品牌规模化、连锁化发展。

每日早报