森永乳业盾牌乳酸菌LAC-Shield™

方案分类:原辅料功能食品原料益生菌/微生态制剂

应用品类: 饮料

应用热门赛道: 免疫健康

方案亮点:盾牌乳酸菌LAC-Shield™，稳定性高应用广泛

方案属性

是否具备研发能力/配方设计能力：是

工厂所在地：日本国福井県福井市高木2-601

资质与认证：FSSC22000

科学/信任背书：专利,文献/临床数据,奖项荣誉

专业资料补充说明：专利号：ZL201480010045.5；
临床研究案例：根据一份随机、安慰剂对照、双盲对比的研究报告，LAC-Shield™（灭活副干酪乳杆菌MCC1849）被发现有助于预防普通感冒。这项研究包括了241名年龄在18岁以上的健康女性，她们被随机分为两组，一组每天摄取MCC1849（分别是100亿或300亿），而另一组则服用安慰剂粉末，持续了12周。对那些在前一年容易感染普通感冒的人进行的分析显示，经过12周，每天摄取100亿MCC1849的受试者明显降低了普通感冒的发病率、总病程以及症状严重程度。这一研究结果表明MCC1849对于增强免疫系统的抵抗力和减少感冒风险具有潜在益处；
奖项：2025功能食品健康峰会年度免疫功能成分奖。

文献/临床数据介绍文件： 下载

应用案例：可口可乐AQUARIUS乳酸菌饮料、OATLY燕麦乳酸菌风味饮料芭乐味青提味

方案详情

作为全球益生菌开发最为成熟的市场之一，日本的益生菌食品渗透率高，在后生元的商业化进程中也处于领先地位。在日本，后生元产品的研发方向主要集中在挖掘其独特的健康功能和拓展应用范围。森永乳业在2010年左右推出后生元产品LAC-Shield™，这是一种灭活副干酪乳杆菌MCC1849的临床验证菌株，具有卓越的免疫增强活性。与传统益生菌相比，LAC-Shield™作为灭活菌株，突破了稳定性方面的限制，经过森永乳业独特的技术处理后，具备耐热、耐酸、耐久存和耐加工的特性，可广泛应用于果汁、饮料、麦片、奶品、蛋白粉、软糖等多种产品中，展现出无限的应用潜力。

最初LAC-Shield™通过日本的味增、纳豆等传统发酵食品被大众所熟知。随着其健康功能被广泛报道，越来越多的食品饮料制造商、餐厅和零售商开始应用这一原料在食品、饮料和保健品中。目前，已有超过500家公司和1000种以上的产品应用了LAC-Shield™，为产品赋能健康，推动食品业界的功能性食品创新。2017年，LAC-Shield™获得发明专利，2018年又获得了美国GRAS自我认证，进一步巩固了其在行业内的领先地位。

而在中国，后生元的研发也逐渐兴起，研发方向也聚焦于针对特定健康需求的产品开发，例如肠道健康、免疫调节等方向。两国在后生元领域的研发均注重产品的科学性和实用性，致力于为消费者提供更优质的健康解决方案。对于寻求免疫健康支持的消费者，LAC-Shield™无疑是一个值得信赖的选择。

公司信息

公司名称：森永乳业（上海）有限公司

公司logo：

公司官网：https://morinagamilk.cn/contact.html

公司一句话亮点：百年匠心乳业，专注双歧杆菌与功能原料

公司简介：森永乳业是一家综合乳制品公司，自1917年创始以来，一直以向全社会提供“安全”“营养”“健康”“美味”的产品作为使命。森永乳业主要的功能性原料，包括益生菌、乳铁蛋白、后生元和蛋白肽等。目前旗舰菌株有BB536®、M-16V®、M-63、B-3、MCC1274以及后生元LAC-Shield™，涉及的功能领域包括肠道健康、免疫健康、过敏、体重管理、改善认知等方面。

联系人：曹若丹

职位：销售助理

联系方式：17765119094

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