AnPro®源自天然酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），蛋白含量高达70%~90%，且氨基酸组成含有所有必需氨基酸，支链氨基酸（BCAA）含量20%-22%，精氨酸含量6.5%-7.2%，是乳清蛋白的1.6倍，赖氨酸含量9%-11%，在肌肉合成、免疫健康等方面具有明显优势

（1）高消化吸收率：从氨基酸评分来看，酵母蛋白经消化率优于大豆蛋白等植物蛋白，与乳清蛋白相当。经消化率校正的氨基酸评分（DIAAS）和可消化的必需氨基酸评分（DIAAS），显示其消化性优于多数植物蛋白

（2）安全与可持续：AnPro®酵母蛋白的菌种来源安全可靠，采用未经过诱变、驯化、转基因改造的天然野生酿酒酵母菌株。

AnPro®无激素、无农残、无麸质、非转基因，生产过程不依赖畜牧业，资源利用效率高，碳足迹低，符合绿色制造理念。适合各类人群（除不适宜人群外）食用，符合健康饮食趋势，能满足消费者对低负担蛋白的需求

应用：动营养领域应用：AnPro®酵母蛋白在运动营养领域具有突出优势，如高蛋白、高BCAA，无乳糖、低糖、低钠、低钾，与矿物质良好相容，且有丰富文献数据支撑，同时具备中性风味和优秀冲调特性（快速分散、泡沫少），支持肌肉合成、运动恢复、肠道健康等益处，是运动营养产品的潜力原料

目前全球40多个国家和地区已采购安琪酵母蛋白，多个品牌推出含酵母蛋白的产品。

美国RNWY Complete Protein产品：含74.4%酵母蛋白，主打完全蛋白、素食蛋白，肌肉合成与耐力支持；波兰Enkioo酵母蛋白：100%酵母蛋白，强调纯素、高纤维与可持续；在法国、塞尔维亚、西班牙、新西兰、日本、印度及中国台湾、中国大陆等地也有相关产品。

如中国品牌天使美：推出酵母蛋白代餐奶昔、控卡餐等产品，主打饱腹感与补充蛋白

安琪也有完整的解决方案：实验室开发植物蛋白饮料、合乳饮料、奶茶、代餐粉等，展示其广泛适用性与技术兼容性。通过不同原料搭配，充分发挥酵母蛋白的优势，满足不同消费场景与需求，为酵母蛋白的应用拓展提供了更多可能。AnPro®已在多个国际品牌中实现商业化应用，涵盖蛋白粉、代餐奶昔、即饮饮料、营养棒等多种形态

背书：且有丰富文献数据支撑，同时具备中性风味和优秀冲调特性