传统梨膏及类似产品是梨汁经较高温度、较长时间熬制而成，被普遍认为具有较好的止咳、化痰、润肺等功效，是很多人家居常备的止咳膏方。但传统梨汁熬制成膏的过程有较大的随机性，梨膏中起止咳润肺作用的关键活性成分及含量尚不明确，因此发掘其起效的秘密，优化加工工艺以增加功效成分的研究是一个很有意义和市场的工作。植营生物经三方联合研发，发现了梨膏中对止咳有贡献的成分Amadori，进一步通过自主研发的「植萃共生技术」，精准定向捕获与多相协同工艺，实现了皇冠梨中有效成分ACs的高效富集与活性留存，同时保留内源活性成分，促进黄酮、总酚等活性成分协同增效。系统开展了梨精粹露中Fru-Asp等Amadori化合物含量检测方法建立，Fru-Asp止咳、润肺评价及梨精粹露止咳、祛痰功效评价和生产工艺的精确调控。

      建立氨水致咳小鼠模型，发现给药Fru-Asp能显著延长小鼠咳嗽潜伏期，降低咳嗽的次数。脂多糖（LPS）诱导小鼠急性肺损伤实验中，给药Fru-Asp可以减轻小鼠肺水肿程度和减少炎症因子的分泌，如图。给药梨精粹露的小鼠咳嗽潜伏期显著延长，咳嗽次数显著减少，酚红排泌量显著增加，表明具有良好的止咳祛痰效果，同时经过细胞实验获得显著抑制纤维化的功效标签授权。

Fig. 1 Effects of Fru-Asp on the lung W/D ratio (a), BALF protein concentration (b), and the production of inflammatory cytokines in BALF (c-d) in LPS-induced mice

Fig. 2 Effects of Fru-Asp on the histological changes in lung tissue of LPS-induced mice