今年7月13-16日在芝加哥举办的食品科技协会年度会议和食品博览会上，嘉吉公司发布了一项最新消费者调查报告，显示父母喜欢选择能吸引全家的食品和饮料，而不是那些仅仅吸引孩子的产品。为调查父母购买的态度和倾向，

历史上饮料公司发现两种属性能实现产品成功：解渴和美味。但由于当今生活节奏的紧迫，忙碌的人们想要从消费品中获得更多，饮料开发人员将这种价值加入到产品中，而且大多数是通过添加营养素实现的。大约在世纪之交时

周一无肉日运动不断发展壮大。事实上，对于许多人来说这些人认为自己是半素食主义者已经成为一种长久的习惯。这吸引了食品生产商的注意，许多公司积极开发仿肉制品，宣传素食肉的益处，如低脂肪、低饱和脂肪和胆固醇

谷物食品公司发现，过去一年饼干已成长为一种成熟的食品。据信息资源公司所说，这是一家芝加哥的市场研究公司，以诺斯菲尔德的Mondelez国际公司为首，截止到6月16日，饼干在52周内的销量近67亿美元，同比上涨4.5%。M

英国的糖果制造商Sweet Freedom公司近日推出了欧洲第一款无粉质的热巧克力。Choc Shot是一款100%的天然液体巧克力，它被装在一个自顶向下挤压的瓶中，每瓶净含量320g。该产品专门适用于热牛奶，每茶匙包含14卡路里热量。

法国的一家实验室最近推出了一款咖啡吸入器，无需冲水，只需轻轻一吸，就能感受到咖啡的香味，同时还不失咖啡提神的功效。它的外形如同一支口红，小巧方便携带，塑料内筒中装有咖啡粉末，拔出盖子就能吸入，吸一口就

一提到口香糖，你也许有过这样的痛苦：走在大街上，不幸踩中一个，结果你费尽九牛二虎之力也无法将其清理干净。当然，撇开个人素质不谈，口香糖的设计也存在些问题，特别是瓶装木糖醇这种（吃完都没有纸包，见不到垃

瓦伦西亚大学、瓦伦西亚理工大学、Doctor peset（大学）医院、西班牙国家研究委员会（CSIC）农化和食品技术研究所的研究者研发了一款新的注入蜜桔汁的苹果小吃，并测试出它可以帮助肥胖儿童降低患心血管疾病的风险，改善他们的生理福祉。这款小吃是在瓦伦西亚理工大学食品研发工程研究所的实验室规模下开发出来的，凭借其高抗氧化性和抗炎能力脱颖而出。

麦当劳公司正推出南瓜味的拿铁来吸引星巴克的顾客以增加客流量。总部位于美国伊利诺伊州奥克布鲁克的麦当劳公司称：“麦咖啡的南瓜拿铁——浓咖啡、牛奶和风味糖浆的混合——将提供三种规格还可选择全脂或脱脂牛奶。”一份全脂的16盎司的拿铁价值2.89美元，含有340卡路里。一杯普通咖啡售1美元。这个月将会引入拿铁，11月中旬开始销售。

“释放压力”是Zenify的口号。它是一种百分百纯天然压力缓解的饮料。该公司一直在寻找一个真正独特的产品包装来展现品牌的外观和内涵。最终他们选择了Rexam 12oz. SLEEK® 罐作为产品推出时的包装，这种包装运用了触觉印刷技术。

天然色素专家科汉森公司一直在探索通过控制发酵过程实现商业化生产胭脂红色素是否可行，而目前这种天然红色食用色素是由粉碎的胭脂虫制得的。胭脂红是由胭脂红酸制得，并且能够调配出红、橙、紫和粉红等颜色。而胭脂红酸是由长在南美仙人掌上的胭脂虫的虫体磨碎后制得的。

创意品牌UPINX带来的平菇园桌面种植，可以让您亲身观察到平菇神奇的生长过程，让您真正感受到丰收的喜悦。采收后自己还可以亲手烹饪一道可口美味的平菇美食，平菇含有丰富的营养物质，每百克中含蛋白质约2023克，且氨

由德国广告公司Jung von Matt带来的一个创意，将润喉糖的包装纸印上各种不同风格的歌手，如摇滚歌手、流行歌手、歌剧演唱家等，这些歌手的喉咙都被扭在一起，撕开糖纸，如同解开了声音，想唱就唱了。

德国茶商 Halssen Lyon带来的日历茶包，将日期印在茶包上，并对应包装上的星期提示，每天撕下一包，放入水中即可直接溶解，泡出一杯香茶。

这是针对有一罐好茶叶，不想使用茶包，但又需要方便地泡一杯量的个人型使用者而发展出的设计。锌合金材质及雨伞形状的组合整体透漏出俏皮，利用伞原有的容积，即可装入适量的茶叶，修长的伞柄更让茶漏可以轻松悬挂在