Solegear Bioplastics获得百思买的隐蔽投资。除了最近由耶鲁投资伙伴牵头的首轮融资外，这次百思买的投资将加快Polysole品牌名下两种生物塑料的发展规划，开拓2013年更广阔的市场。

透明度，以及早期的公开的对话，是在将新技术引入食品市场时建立消费者信心的关键。这是今天专家小组在一场英国举行的关于“食品的事实和谎言：分离科学与神话”的网络研讨会中得出的结论。食品标准局（FSA）的首席科学家Andrew Wadge博士，欧洲食品安全局（EFSA）针对英国消费者的首席政策顾问Sue Davies，以及利兹海德食品研究所的首席消费者分析师Nicole Patterson共同参与了这场研讨会。他们针对消费者观念中的问题和机会进行了讨论，并且对一些有争议的食品科学论题，如基因改造（转基因生物），

随着帝斯曼、杜邦、巴斯夫和Naturex都渴望加强其行业地位，2012年食品配料行业又进行了新一轮的整顿合并。帝斯曼在这一年显得非常活跃，在年底前又传来其将收购混料专家Fortitech公司的消息。巴斯夫和帝斯曼两家公司都特别关注omega3，并参与了一连串的收购活动。巴斯夫集团在收购Equateq公司几个月后，又计划斥资6.64欧元收购Pronova Biocare公司。帝斯曼通过收购马泰克生物科学有限公司（Martek Biosciences）和加拿大海洋营养公司（Ocean Nutrition Ca

比利时供应商Beneo的甜品智囊团对外展示了无糖、益齿异麦芽酮糖醇概念的产品，也包括已经面市的融合了低聚果糖和甜叶菊纤维的功能性纤维糖果。Beneo公司营销经理Jens指出：因为每一个产品在贴上众所周知的益齿国际标

丹麦益生菌的领头羊--科汉森公司正在进行一个新的试验，以确定益生菌是否可帮助降低低龄儿童的感染率，为此该公司去年用一些益生菌进行了免疫试验。9至15个月大的婴儿是该项益生菌研究(ProbiComp)的重点。研究使用的

好时公司生产线是专门生产单杯式牛奶和奶昔。公司宣布将引进优质单杯冷冻产品生产线，生产黑巧克力奶昔产品。除了现有风味，自2013年3月开始，价值12盎司的塑料单杯黑巧克力风味产品将在在全国临售点销售。

是图片倒了么？当然不是，倒着的杯子是用来装米醋、酱油、辣椒酱的瓶子，它们可不是用来喝酒的！注意不要把它当成酒杯来用，确实很容易混淆。

你对食物的第一反应是什么？请放下你的手机对食物消毒或直接用自己的嘴来享受吧！然而看到下面几种模式，你会发现食物拥有着如此独特的精致，这样的饮食绝对是孩子喜欢的。你可以学者做一些创造性的食物，因为生

在印度，超过70%的调查者表示，他们极力避免购买塑料包装的产品。Innventia公司对美国、印度和瑞典的调查中发现，消费者越来越担心塑料包装。

无论是烹饪、微波或冷藏,密封,这种硅胶食物袋是你的选择,

打开看似美味的三明治来享受你真正的三明治这将成为新的午餐盒的流行趋势么?

美国科学家欢呼甜菜渣能作为可生物降解的热塑性包装的一个潜在来源。根据一项发表在2013年1月刊的《农业研究》杂志上的论文报道，美国农业研究局(ARS)的科学家用甜菜渣与聚乳酸(PLA)混合后通过双螺杆挤出机来生产塑料。在水和/或甘油的辅助下，这种热塑性复合材料仍旧保留着类似于食品包装材料聚苯乙烯和聚丙烯的机械学性能。这种材料再通过挤压或注塑可以加工生产成整洁的甜菜渣产品。

目前来说，足够的食物供应，尤其是在日益增长的人口条件下足够的蛋白质供应，对全球社会来说是一项艰巨的任务。一项前瞻性研究表明，人类对蛋白质需求中的很小一部分靠肉、蛋、奶等动物蛋白满足。“然而，通过给动物饲养高营养的植物蛋白，从而转化为植物蛋白，几乎三分之二的蛋白都浪费掉了。” 弗里德里希·席勒大学（德国）营养师Gerhard Jahreis教授解释说。

巴斯夫公司在经过十多年的研究和投资之后，以环境监管因素不确定性为由，取消转基因马铃薯在欧盟的登记申请。巴斯夫拥有三个待欧盟批准的马铃薯品种。其Amflora马铃薯在2010年通过欧盟的种植批准，是经过改性后支链淀粉含量较高的品种，用做工业淀粉。

制止一个真实的生物性恐怖袭击或一个心怀不满的员工恶意破坏有良好信誉的食品品牌，是非常困难的。但是食品和饮料制造商可以采取一些措施使污染和盗窃的风险降至最低，保护自己的品牌，同时遵守新的食品安全现代化法案提出的防御要求，一位安全专家这样说道。