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07月 18

3年前

7月15日，为更好满足民众高品质、多层次夜间消费需求，北京国际消费中心城市领导小组办公室今天发布《北京市促进夜间经济繁荣发展的若干措施》，共包含9条具体措施，重点突出“北京范”“时尚潮”“文化芯”“科技核”。强化大数据分析应用，优化夜间出行交通保障机制。根据北京气候特点，加强夜间出行数据分析，建立轨道交通延时运营长效机制。做好‘夜北京’特色地标、打卡地、生活圈周边区域信号配时工作，推动停车位数据接入数字化出行平台，改善夜间停车环境和秩序。原文链接

2022年我国轻食代餐市场将达1200亿元，中式轻食凭口味本土化、时段全年化等特点出圈

3年前

最近，“中式轻食”在微博上混的风生水起。#如何看待中式轻食成为新风口# #中式沙拉上线3月销量翻4倍# 等一系列关于中式轻食的话题纷纷冲上热搜，产生了422万的阅读数。中式轻食有以下三个特点。口味本土化：中式轻食解决了“轻食难吃”这个痛点。时段全年化：因为增加了熟食、热食，所以中式轻食淡旺季概念相对没有那么强烈，能够覆盖到一年四季。和西式轻食菜品中“羽衣甘蓝”、“烟熏三文鱼”、“生酮牛肉”等一些不熟悉的菜名相比，“蚝油青菜”、“番茄炒蛋”这类词更被大众所熟知，可以让轻食从从小众品类走向大众。原文链接

预计2022年中国餐饮服务市场规模将增至53677亿元，中餐里火锅最受宠

3年前

中国餐饮服务市场包括三个部分：中餐、西餐及其他餐饮，其中中餐处于领先地位。市场规模从2017年的3.2万亿元增至2019年的3.7万亿元，复合年增长率为8.5%。预计2022年中国餐饮服务市场规模将增加至53677亿元。在中餐类别中，火锅广受中国消费者欢迎，2020年在所有菜系中，火锅占据的中餐市场份额最大，占总市场份额的14.1%。原文链接

奇华顿、布勒和嘉吉联手打造热带食品创新实验室

3年前

奇华顿、布勒和嘉吉正在与拉美食品技术中心和巴西食品技术研究所 (ITAL) 合作，建立一个服务于拉丁美洲的热带食品创新中心。热带食品创新实验室位于巴西坎皮纳斯，将位于 ITAL，占地 1,300 平方米，计划于 2023 年第一季度开放。该设施将鼓励食品和饮料行业的创新，包括使用湿法和干法挤压系统来生产植物蛋白，以及饮料加工装置，这将为现有设施增加额外的能力。完成后，该中心将设有应用实验室和演示厨房，专业人士可以在这里合作创造可持续的新产品。原文链接

百事可乐将在科罗拉多州建立其最大的美国饮料厂

3年前

百事公司的饮料部门计划在科罗拉多州建造一座120 万平方英尺的制造工厂，明年夏天开业时，这将是其在美国最大的工厂。新的装瓶厂的产能是附近设施的三倍，它将在丹佛地区创造近 250 个新工作岗位。它还将保留附近工厂的所有 250 名现有员工。它将生产该公司许多受欢迎的饮料产品，包括百事可乐、百事可乐零糖、佳得乐、bubly、Rockstar、Propel 和 Muscle Milk。原文链接

瑞幸咖啡今夏最后一款瑞纳冰，布雷奶芙瑞纳冰登场

3年前

瑞幸咖啡今夏最后一款瑞纳冰，布雷奶芙瑞纳冰登场。灵感源自经典法式甜品焦糖布蕾，将香醇布蕾风味与浓郁焦香风味融合，烘托出诱人奶香；加入经典意式风味奶冻，激发出多种口感；搭配带有焦糖酱的奶油顶，细腻冰沙与之承载醇香风味。还可搭配三款人气鹿卡龙。原文链接

瑞幸冰镇杨梅瑞纳冰销量破420万杯

3年前

截至2022年7月17日，瑞幸冰镇杨梅瑞纳冰销量破420万杯。原文链接

肯德基早餐上新黑椒小牛排法风烧饼，首周上线享75折

3年前

7月18日肯德基早餐上新黑椒小牛排法风烧饼，首周上线享75折。54层酥脆饼皮，酥香满溢；整块弹嫩小牛排富含优质蛋白；搭配特调黑椒酱，适口温润。原文链接

打破饮料和香水边界，WEFAY微氛推出“香氛水”

3年前

近日，新消费品牌WEFAY微氛上线首批香氛水，产品定位为“一款增强社交体验的饮料”。和传统饮料快消品的逻辑不同，“微氛”希望打破饮料和香水的边界，在时间维度上把饮料带入香氛时代，在空间维度上开辟一个新的香水品类。微氛表示，虽然在物理属性上，微氛属于功能性饮料，但是在消费者心智上，它想进入的是代表一种生活方式，一个比拼创意、审美和文化的行业。（食品板）

思念推出魔芋爽水饺

3年前

水饺提到魔芋爽，大家首先想到的是卫龙。日前，思念通过创新却将这一产品融合到水饺当中。据了解，思念推出一款辣条风味水饺，这款水饺选用猪腿肉与高山魔芋为馅料，魔芋含量 >22%，饺子皮选用大集团小麦粉，劲道爽滑，Q 弹香辣。这两年，传统品牌不断创新，此次思念推出辣条风味的水饺，不仅能满足年轻消费者尝鲜、猎奇的心理，而且辣味所带来的成瘾性或许也能为产品带来复购。2021年，卫龙旗下单品魔芋爽年销售额超过5亿元，足以证明辣条所能带给年轻群体巨大的吸引力，而思念将魔芋融入水饺，不失为一条产品创新的新路径。（食品板）

每日早报